Новый совладелец «Зари» и «Универсала»: борща и сала здесь не будет

У кафе «Заря», ресторана «Универсал» и ночного клуба «Универсал» сменился собственник, который не планирует далее развивать бренд «Универсала». 

Теперь комплексом будет заниматься компания, соучредителем которой является совладелец сети «Табаско» и ресторана украинской кухни «Борщ и сало» Александр Ковалев. Семья Агеевых, до этого управлявшая комплексом, полностью отошла от управления им и теперь будет работать над другими проектами. Информацию об этом в понедельник подтвердили как сотрудники комплекса, так и сам Ковалёв.

По словам Александра Ковалева, он в составе компании будет заниматься комплексом «в течение десяти лет», чтобы сделать кафе и ресторан более рентабельными и эффективными. Пока что смена владельцев минимально отразится на концепции клуба и кафе: эти заведения продолжают работать в прежнем формате и режиме. «Возможно, небольшие изменения коснутся некоторых разделов меню, карты бара и ценовой политики», — заявил Ковалёв корреспонденту «Ресторанов Нового Калининграда.Ru».

Что же касается ресторана «Универсал», то, по словам Ковалева, в городе больше не будет заведения под таким названием. Что будет в самом «Универсале» — пока секрет, но Ковалев заверил, что в нем точно не будет ни украинской кухни, ни пиццы.

Напомним, что до 2010 года в здании «Универсала» размещалось казино. В 2012 году Олег и Марина Агеевы представили калининградцам обновленный «Универсал» с акцентом на местную фермерскую продукцию в меню.