В Калининграде прошел первый диско-ланч от организаторов фестиваля «Eat It!», на котором побывали и «Рестораны Нового Калининграда.Ru». Мы попробовали не только блюда от новых участников, но и выяснили, можно ли танцевать, не отрываясь от тарелки с супом, и что у гостей праздника в большем почете: любовь к еде или к танцевальной музыке.
Танцы в обеденный перерыв, или, как их еще называют, «ланч-бит» — достижение шведской офисной культуры. Появились они несколько лет назад и заключаются в том, что раз в месяц офисные работники той или иной компании собираются в обеденный перерыв, танцуют под электронную музыку, едят бутерброды или какие-нибудь легкие закуски, не говорят о работе, а ровно через час (именно столько длится ланч-бит) возвращаются на свои рабочие места. После шведов ланч-биты стали проводить французы и англичане, в России это явление пока что не очень популярно.
Организатор кулинарного фестиваля «Eat It!» Мария Сухомлина потихоньку пытается прививать европейские гастрономические забавы на калининградской почве. Сперва — ярмарки самых разных блюд от маленьких городских кафе, домашних кулинарий и начинающих кондитеров. Потом — серии тайных ужинов. Теперь еще и ланч-биты. То или иное событие оказывается адаптированным. Так, первый ланч-бит проводится не в какой-нибудь рабочий понедельник или четверг, а в пасхальное воскресенье, и танцы эти не для работников какой-то корпорации, а для любителей домашней еды. По сути, получается совмещение, опять же, фестиваля «Eat It!» с музыкальной программой.
Все проходило на третьем этаже калининградского «Пассажа». Для гостей выделено два зала: в первом торгуют едой и, собственно, едят, во втором — танцуют. Правда, несмотря на старания диджеев, с танцами как-то не задалось, больше всего музыке были рады дети, которые носились по залу, убегали от родителей, танцевали, прыгали, визжали, лопали воздушные шары. Для всех остальных музыка стала просто приятным и бодрым сопровождением для покупки и дегустации тех или иных блюд. Что же касается самого ассортимента еды, то по-прежнему было много выпечки и сладостей. Гости научились отличать чизкейк от капкейка, выпечку, приготовленную с добавлением яиц, от той, которая, сделана без них; со знанием дела обсуждают вкусовые качества домашнего сыра, признаются в любви к бездрожжевому хлебу, да и вообще ведут себя сдержаннее. Еще на двух прошлых фестивалях очередь к любому столу, за которым что-то нарезали, разливали или только доставали из коробки, была гигантской, а за сетом макарун разыгрывались нешуточные драмы. Многие завели себе «личного» повара и знают, у кого нужно покупать лаймовый пирог, у кого домашние конфеты, у кого лимонады и варенье, а у кого — чизкейк.
Несмотря на чизкейковое лобби, на фестивале появилась и хорошая, уличная еда. Лапша от кафе «Юрмала», пицца в стаканчиках от кафе «Стрит Шеф», гаспаччо и разные другие холодные супы в удобных стаканах и с трубочками от «Йохан-суп» — это объединение «Синий шкаф» решило попробовать себя не только на книжном поприще и готовится вот-вот открыть в городе собственный ларек. Кто-то из зрителей покупает себе брускетту и стаканчик супа, у кого-то в руках коробочка с лапшой, и кто-то еще говорит: «Вот вроде из приличного фаст-фуда в городе теперь есть все, только фалафеля не хватает».
«Eat It Beat!» проходит за пару часов: все поели, правда, не потанцевали (возможно, это и довольно затруднительно на полный желудок) и вернулись на свои «рабочие» места: кто яйца докрашивать, кто допекать куличи, кто накрывать стол к приходу гостей.
Текст — Александра АРТАМОНОВА, фото — Виталий НЕВАР
© 2003-2024