Сообщений в теме: 134

[Sirena]

Я смотрю имбирь, в основном, любят женщины
А мужчины в моей семье, относятся к нему с бОООльшим подозрением

[Omka]

NS8 (19 Январь 2010 - 11:32) писал:

Имбирное печенье- это очень просто и быстро, мой любимый рецепт , вместо патоки- обычный мед, лучше жидкий , но можно и засахаренный, он тоже растапливается.

А вместо и светлой и темной патоки можно взять МЁД? А обязательно коричневый сахар?

СПАСИБКИ за рецептик!

Sirena (19 Январь 2010 - 12:34) писал:

Я смотрю имбирь, в основном, любят женщины
А мужчины в моей семье, относятся к нему с бОООльшим подозрением

А меня муж как раз к имбирю пристрастил! А мужчины думаю в принципе этим разделом не интересуются. К огромному сожалению.

[NS8]

Omka (19 Январь 2010 - 16:48) писал:

А вместо и светлой и темной патоки можно взять МЁД? А обязательно коричневый сахар?

да, вместо патоки берите обычный мед, если есть - то лучше темный , так печеньки будут красивее. На счет сахара- у меня дома тока коричневый)он есть во всех супермаркетах сейчас, с ним вкуснее, но думаю что и обычный для первого раза можно положить. Делюсь опытом - ингредиенты в рецепте умножаю на два . ну и самое главное не передержать в духовке, т.к. пряники не сильно коричневеют .В зависимости от духовки 10-15 минут обычно достаточно, пряники сначала будут мягкие, после остывания затвердеют. А если долго в духовке держать, то они дубовые становятся )) Ну и я еще добавляю побольше перца)

[nightkis]

И я и муж имбирь обожаем, хотя сначала на дух не переносили - мыло мылом казалось! Но сейчас!...Могу дома полбанки за раз спороть!

[Xantia]

Я чай люблю с имбирем и мёдом.

[Сьюпо Сью]

Не по сезону, зато в тему:

Открыла для себя супер-сочетание: имбирь и слива. Добавила в сливовое варенье в процессе варки немного свежего имбиря и... теперь только так его варить и буду!))) Это ооооочень вкусно, изысканно и слегка островато)))

P.S: почему нигде не пишут, что резать имбирь надо только ПОПЕРЕК волкон? Иначе эти самые волокна могут испортить всю феерию!)))))

[kcunya]

Я уже около года подсела на имбирь, могу жевать его, обожаю его вкус "перчинки с лимоном", добавляю в чай, и когда делаю куру. Но домашние меня не понимают.

[dpm]

Сьюпо Сью (20 Январь 2010 - 15:57) писал:

Открыла для себя супер-сочетание: имбирь и слива.

прикольно, надо попробовать! я пока осмелилась на стандартный вкус - яблоко и имбирь. Пекла пирог. Яблоки надо карамелизовать на сковородке вместе с имбирем (+слив. масло и сахар), а потом эту начинку - в слоеное тесто. Вкусно! Можно и без карамелизации - свежие яблоки и имбирь в песочном тесте..
вот еще желе яблочно-имбирное с ванильным соусом и крокантом. К сожалению, на немецком только попалось: http://www.essen-und...gwer-gelee.html

[ksenya]

Так увлекательно про имбирь, даже захотелось его попробовать, посмотрела в "Виктории"-и чего-то побоялась его брать. Хотя бы примерно кто-нибудь может описать его вкус? (Чтоб не так страшно было, понимаю, что это очень сложно, но все же).

[Анастасия Примак]

 Очень, очень ЛЮБЛЮ

[inskin39]

Тоже распробовала в суши барах, просто пищу от маринованного, хотя по началу не очень понравился (очень специфичный)

[MamaRita]

а я оюожаю суши, но от имбиря аж мурашки....Мой рот отказывается его употреблять... Приходится кушать суши и роллы без сырой рыбы..

[Alexandra.ananda]

LaBellaVita (17 Январь 2010 - 16:43) писал:

Масала чай кто-нибудь делал? Приправы для него в 55 на Горького покупали? Хочу заехать в Индию на Киевской, далековато как-то в балтрайон...

Имбирь молотый отменного качества, много качественных индийских и не только специй, Смесь для чая (масала чай) и много других продуктов здорового питания с доставкой по Калининграду, в Зеленоградск и Светлогорск.
Интернет-магазин АНАНДАМ в Калининграде, заказ через интернет www.anandam.ru или по тел. 778803

Милости просим!!!

Есть готовый масала-чай, смесь черного индийского чая со специями.
Есть раздел рецепты.
Рецепт масала чая (чай со специями)
Ингредиенты: (почти все ингредиенты есть в интернет-магазине АНАНДАМ)

•имбирь корень свежий (можно молотый но в два раза меньше чем свежего)
•гвоздика целая
•корица молотая
•мускатный орех молотый
•кардамон молотый
•вода
•черный чай
•молоко
•сахар


Рецепт:

3 стакана воды, 4 гвоздики, 2 щепотки молотого мускатного ореха, 2 щепотки молотой корицы, 2 щепотки молотого кардамона, пол чайной ложки порезанного свежего имбиря, 1 ч.л. черного чая, 1 стакан молока, 2 ч.л. сахара. Сахар можно заменить стевиозидом, фруктозой или медом.

Вскипятите воду со специями в течении нескольких минут, затем добавьте чай, настаивайте несколько минут, добавьте молоко, нагрейте, но не доводите до кипения. Подсластите и подавайте на стол.

[Катерина Матвевна]

ksenya (25 Март 2010 - 15:10) писал:

Так увлекательно про имбирь, даже захотелось его попробовать, посмотрела в "Виктории"-и чего-то побоялась его брать. Хотя бы примерно кто-нибудь может описать его вкус? (Чтоб не так страшно было, понимаю, что это очень сложно, но все же).

Нужно пробовать, но если уж совсем приблизительно, то что-то вроде лимона с перцем

[swetlana21]

Девочки, вы так аппетитно рассказываете, нужно самой попробовать. У меня знакомство с имбирём произошло 4 года назад, но т.к. я долго собиралась его приготовить, он у меня пророс и я его посадила в горшок в качестве комнатного растения.

[viktoria2910]

nightkis (19 Январь 2010 - 16:30) писал:

И я и муж имбирь обожаем, хотя сначала на дух не переносили - мыло мылом казалось! Но сейчас!...Могу дома полбанки за раз спороть!

А мы с мужем как-то до сих пор распробовать не можем, такая бяка

[serdce]

Очень люблю имбирь в чай добавлять. Самая любимая комбинация: 0.8 л. зеленого чая + 2 дольки апельсина + 0.5 ч.л. корицы + 1 ч.л. имбиря. Настоять 10-15 минут. Если покажется островато, то можно мед добавить. Потрясающий вкус!

[йожек]

Я вкус имбиря не понимаю напрочь, хотя пыталась не раз - тот что с суши подают - по-моему вообще что-то вроде муляжа - вещь абсолютно несъедобная, тут купила имбирь в сахаре (ну типа сухофрукт), можно с чаем, но без удовольствия, а сын (3,8г.) шел мимо стола, хвать кусочек и в рот - я на него смотрю, думаю, морщиться, плеваться начнет - ни один мускул не дрогнул, пожевал и проглотил. Вот хочу в чай заварить, как думаете - сухофрукты мои подойдут?

[Ната_Ша]

Мне имбирь нравится, но заметила, что когда его завариваю и пью, начинаю чесаться
от него может быть аллергия?

[zimas]

В принципе,аллергия может быть от чего угодно.Но я сейчас конкретно подсела на свежий имбирь.Я его и в чай(и с медом и без,и с зеленым и с черным)и в кофе добавляю,теперь еще начала курицу со свежим имбирем готовить.Домашним моим нравиться,хотя чаи-кофеи только я с имбирем пью.

[Gorozanka]

Девушки, а какая дозировка должна быть? Например в салат, по незнанию натерла, он стал острым каким-то сильно. И смотрю с чаем пьете? В каких пропорциях его с медом мешать

[мыSHонOK]

Gorozanka (05 Апрель 2010 - 15:27) писал:

Девушки, а какая дозировка должна быть? Например в салат, по незнанию натерла, он стал острым каким-то сильно. И смотрю с чаем пьете? В каких пропорциях его с медом мешать

я имбирь добавляю исключительно в зелёный чай с лимоном и мёдом..
на тёрке средней натираю где-то 2-3 см. на пол литровую кружку чая, а мёд по вкусу..

[zimas]

Gorozanka (05 Апрель 2010 - 15:27) писал:

Девушки, а какая дозировка должна быть? Например в салат, по незнанию натерла, он стал острым каким-то сильно. И смотрю с чаем пьете? В каких пропорциях его с медом мешать

В салат можно(на мой вкус)натереть примерно чайную ложку,но опять таки,смотря на какое кол-во салата.А в чай я не натираю,в строгаю тонкими ломтиками,прям лепестками,3-4 лепестка на чашку.

[Gorozanka]

мыSHонOK, zimas, спасибо. А то купила и теперь не знаю что с ним делать.

[ksenya]

mulya (29 Март 2010 - 20:59) писал:

Нужно пробовать, но если уж совсем приблизительно, то что-то вроде лимона с перцем

Спасибо, обязательно попробую тогда, судя по описанию-оч вкусно