8 Голосов

Готовим вместе! Тортики, пироженные и все-все…

Автор ellena, 24 Ноя 2008 23:17

Вы не можете ответить в тему
Перейти к первому непрочитанному сообщению

Сообщений в теме: 671

#626 Елена Ю Отправлено 20 Январь 2012 - 11:17

гуру

ellena (19 Январь 2012 - 22:06) писал:

Меню на Семинар " День Святого Валентина" (5 февраля):
1. Горячая закуска из курицы с грибами и копченым сыром.
2. Теплая куриная печень а ля фуагра.
3. Пирожки из песочного теста с рубленным мясом и зеленью.
4. Филе белой рыбы под соусом песто и сыром моцарелла.
5. Брускетта с карамелизованными яблоками и козьим сыром.
6. На десерт- чернослив с грецким орехом в роме со сметанным кремом.
7. Бонус- два рецепта коктейлей.

хочу!

ellena (19 Январь 2012 - 23:42) писал:

У нас маленький юбилей - 3 года нашим курсам! По этому поводу приглашаем наших учеников и друзей на маленькую вечеринку в субботу, 21 января, в 17.00. Адрес прежний

Будем рады вас видеть.

Поздравляю Вас от всей души!!!

#627 Оксана11 Отправлено 20 Январь 2012 - 18:00

эксперт

ellena (19 Январь 2012 - 23:42) писал:

Будем рады вас видеть.

Поздравляю!!! :good:

так жалко, обязательно бы пришла, но уже на ДР к 18.00 идем :blush2:

ellena (19 Январь 2012 - 23:42) писал:

Будем рады вас видеть.

Поздравляю!!! :good:

так жалко, обязательно бы пришла, но уже на ДР к 18.00 идем :blush2:

Старшенькому 15 лет, 11 месяцев и 17 дней
Младшенькому 2 года, 4 месяца и 7 дней

#628 ellena Отправлено 20 Январь 2012 - 21:52

эксперт

Спасибо за поздравление

Лена, записывать?

Информация для тех, кто записался в новую группу на 28 января: не могу дозвониться до 2 человек - видимо, не правильно записала телефоны. До кого не дозвонилась сегодня - позвоните мне, пожалуйста!

#629 Елена Ю Отправлено 21 Январь 2012 - 00:34

гуру

ellena (20 Январь 2012 - 21:52) писал:

Спасибо за поздравление

да, записывать :yes:

#630 Микст Отправлено 23 Январь 2012 - 11:06

Все будет мгновенно, ты умрешь навсегда.

Поздравляю Ниночку с Днём рождения!!! Всех благ тебе, золотой человечек!!!

____________________________
Я запомню навеки: ты обожала цветы.

#631 Натусля Отправлено 23 Январь 2012 - 20:30

~30~

Присоединяюсь к поздравлению!
Нина - всего вам самого наилучшего! Творческих успехов и новых достижений!

Катюне 3 года, 5 месяцев и 17 дней

#632 ellena Отправлено 30 Январь 2012 - 01:01

эксперт

Поступили просьбы провести еще раз семинар по мастике и марципану. Видимо, в феврале проведем. Если есть желающие еще - записывайтесь.

#633 darinich Отправлено 03 Февраль 2012 - 14:11

новичок

А во сколько завтра семинар "День Святого Валентина"?

#634 Елена Ю Отправлено 03 Февраль 2012 - 15:01

гуру

darinich (03 Февраль 2012 - 14:11) писал:

А во сколько завтра семинар "День Святого Валентина"?

однако не завтра, а послезавтра...

#635 ellena Отправлено 03 Февраль 2012 - 21:51

эксперт

Семинар в воскресенье, 5 февраля, в 11.00.

Лен, я опять твой телефон потеряла

. НО, я смотрю ты и так помнишь

. Ждем.

#636 Angelika Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:16

эксперт

Доела последний кусок "фокаччи" домашнего приготовления. Получилось оооочень вкусно - вот уж не ожидала для первого раза. Елена, планирую завтра испечь "фитнес", только вот подзапуталась - печь в сухой или влажной духовке?

#637 ellena Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:26

эксперт

Фитнес - не особо принципиально. Но, лучше во влажной.
Да, фокачча вкусная

. чесночную? фотки-то хоть делала? посмотреть бы.

#638 Angelika Отправлено 05 Февраль 2012 - 18:32

эксперт

Фокачча с луком, оливками и болгарским перцем и Фитнес

Прикрепленные файлы

1.jpg 91,42К 73 Количество загрузок:
2.jpg 147,09К 72 Количество загрузок:

#639 ellena Отправлено 23 Февраль 2012 - 00:22

эксперт

25 февраля , в 16.00, приглашаем друзей на "масленичные посиделки".

Семинар на тему "пасха" состоится 1 апреля, в воскресенье.

#640 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:52

эксперт

18 марта, в воскресенье, планируется новый семинар на тему "3 уровень. Избранное..."
. Программа короткая, но сложная. Делаем торт фирменный торт "от и до".
Программа:
1. Панакотта
2. Мильфей
и главное:
3. Торт фирменный "Сладкоежка".
Желающие - пишем или звоним.

Продолжается набор на семинар "Работа с мастикой". В программе:
1. Марципан
2. Мастика на белке
3. Мастика на желатине
4. Мастика на маршмеллоу
5. Айсинг
6. Окраска мастики, фактура.
7. Покрытие мастикой, марципаном
8. Декор торта мастикой, лепка.
9. обработка яиц.

#641 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:59

эксперт

фото

Прикрепленные файлы

Англ. стиль 243.jpg 848,8К 60 Количество загрузок:

#642 Stepanka Отправлено 01 Март 2012 - 22:05

гуру

ellena (29 Февраль 2012 - 23:52) писал:

.Продолжается набор на семинар "Работа с мастикой". В программе:
1. Марципан
2. Мастика на белке
3. Мастика на желатине
4. Мастика на маршмеллоу
5. Айсинг
6. Окраска мастики, фактура.
7. Покрытие мастикой, марципаном
8. Декор торта мастикой, лепка.
9. обработка яиц.

Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, где подробнее о курсах почитать?

#643 ellena Отправлено 01 Март 2012 - 22:13

эксперт

у меня в профиле есть ссылка на контакт.

#644 Angelika Отправлено 10 Март 2012 - 14:53

эксперт

ellena (29 Февраль 2012 - 23:52) писал:

Начало в 11.00?

#645 Dianka31 Отправлено 10 Март 2012 - 15:06

новичок

Я бы тоже на курсы по бегала

#646 ellena Отправлено 10 Март 2012 - 23:40

эксперт

Семинар, да, в 11 часов, в воскресенье.

если есть вопросы по курсам, пишите здесь или в личку. Может не все вопросы в контакте осветили.
кстати, инфа для "стареньких". Через две недели начнем, видимо, новый курс - микс из второго и третьего уровня (по просьбам учеников). через пару дней выложу программу.

Продолжается запись на семинары по мастике и "пасха". пасхальный семинар, точно - 1 апреля. Мастичный - дата открыта.

#647 ellena Отправлено 14 Март 2012 - 23:55

эксперт

с 24 марта, по просьбам учеников, запускаем группу комбинированную, по темам 2 и 3 уровня. Те, кто закончил только 2 уровень, могут посетить выборочно занятия, на которых будут рецептуры 3 уровня. Программа для это группы следующая:
Бисквит на марципане
Тесто пряное ореховое
Декуаз миндальный
Бисквит для декораций с рисунком
Глазурь блестящая
Десерт йогуртовый
Десерт клубничный
Торт пряный яблочный
Макарунс
Эстерхайзи
Захер
Шоколад
Брауниз
Шоколадный кекс с жидкой начинкой
Тарт
Тирамису
Эклер с шоколадной начинкой и глазурью
Круассан французский
Торт «пьяный Ваня»
Букеты из мастичных цветов по согласованию

Программа будет корректироваться и согласовываться с вами. Идем на эксперимент

#648 ellena Отправлено 18 Март 2012 - 21:01

эксперт

ellena сказал:

По техническим причинам начало занятий переносится на 31 марта.
завтра напечатаю программу по дням.

24 марта, в субботу, состоится семинар на тему: "Марципан и мастика. Способы работы с ними. Декор. Лепка"
программа:

Марципан
Мастика на белке
Мастика на желатине
Мастика на маршмеллоу
Айсинг
Окраска мастики
Подготовка торта под обтяжку.
Покрытие мастикой, марципаном.
Декор торта, цветы, лепка.

#649 ellena Отправлено 19 Март 2012 - 23:44

эксперт

Новые выпускные тортики:

Хочу обратить внимание, что сейчас идет набор в новую, 16 группу первого уровня. Это будет последняя группа, где занятия будут проводиться по старой цене. Три года мы держали цену, но с лета поднимаем.

Прикрепленные файлы

1.jpg 122,52К 43 Количество загрузок:
2.jpg 149,64К 52 Количество загрузок:
3.jpg 136,15К 51 Количество загрузок:
4.jpg 117,47К 46 Количество загрузок:
5.jpg 106,6К 46 Количество загрузок:
6.jpg 176,99К 40 Количество загрузок:
7.jpg 135,64К 48 Количество загрузок:
x_3fa8e0f8.jpg 70,09К 50 Количество загрузок:
x_babeac9d.jpg 84,44К 42 Количество загрузок:

#650 nat-27 Отправлено 20 Март 2012 - 09:12

эксперт

Лена, а вы раскладку по урокам еще не делали? Если получится выкроить время с удовольствием бы освоила следующее.

ellena (14 Март 2012 - 23:55) писал:

Бисквит на марципане
Декуаз миндальный
Макарунс
Эстерхайзи
Захер
Брауниз

Обратно в Кулинарный техникум · Следующая непрочитанная тема →

Скачать в Word

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей

наверх

Система для сообществ IP.Board
Лицензия зарегистрирована на: Новый Калининград.Ru

Авторизация

Готовим вместе! Тортики, пироженные и все-все…

#626 Елена Ю Отправлено 20 Январь 2012 - 11:17

#627 Оксана11 Отправлено 20 Январь 2012 - 18:00

#628 ellena Отправлено 20 Январь 2012 - 21:52

#629 Елена Ю Отправлено 21 Январь 2012 - 00:34

#630 Микст Отправлено 23 Январь 2012 - 11:06

#631 Натусля Отправлено 23 Январь 2012 - 20:30

#632 ellena Отправлено 30 Январь 2012 - 01:01

#633 darinich Отправлено 03 Февраль 2012 - 14:11

#634 Елена Ю Отправлено 03 Февраль 2012 - 15:01

#635 ellena Отправлено 03 Февраль 2012 - 21:51

#636 Angelika Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:16

#637 ellena Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:26

#638 Angelika Отправлено 05 Февраль 2012 - 18:32

Прикрепленные файлы

#639 ellena Отправлено 23 Февраль 2012 - 00:22

#640 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:52

#641 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:59

Прикрепленные файлы

#642 Stepanka Отправлено 01 Март 2012 - 22:05

#643 ellena Отправлено 01 Март 2012 - 22:13

#644 Angelika Отправлено 10 Март 2012 - 14:53

#645 Dianka31 Отправлено 10 Март 2012 - 15:06

#646 ellena Отправлено 10 Март 2012 - 23:40

#647 ellena Отправлено 14 Март 2012 - 23:55

#648 ellena Отправлено 18 Март 2012 - 21:01

#649 ellena Отправлено 19 Март 2012 - 23:44

Прикрепленные файлы

#650 nat-27 Отправлено 20 Март 2012 - 09:12

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

Ваш вопрос

Сообщить о новости

Авторизация

Готовим вместе! Тортики, пироженные и все-все…

#626 Елена Ю Отправлено 20 Январь 2012 - 11:17 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5644444', { domLikeStripId: 'like_post_5644444', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5644444' }, parseInt('0') );

#627 Оксана11 Отправлено 20 Январь 2012 - 18:00 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5647142', { domLikeStripId: 'like_post_5647142', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5647142' }, parseInt('0') );

#628 ellena Отправлено 20 Январь 2012 - 21:52 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5648114', { domLikeStripId: 'like_post_5648114', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5648114' }, parseInt('0') );

#629 Елена Ю Отправлено 21 Январь 2012 - 00:34 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5649106', { domLikeStripId: 'like_post_5649106', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5649106' }, parseInt('0') );

#630 Микст Отправлено 23 Январь 2012 - 11:06 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5656892', { domLikeStripId: 'like_post_5656892', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5656892' }, parseInt('0') );

#631 Натусля Отправлено 23 Январь 2012 - 20:30 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5660214', { domLikeStripId: 'like_post_5660214', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5660214' }, parseInt('0') );

#632 ellena Отправлено 30 Январь 2012 - 01:01 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5691299', { domLikeStripId: 'like_post_5691299', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5691299' }, parseInt('0') );

#633 darinich Отправлено 03 Февраль 2012 - 14:11 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5716396', { domLikeStripId: 'like_post_5716396', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5716396' }, parseInt('0') );

#634 Елена Ю Отправлено 03 Февраль 2012 - 15:01 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5716765', { domLikeStripId: 'like_post_5716765', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5716765' }, parseInt('0') );

#635 ellena Отправлено 03 Февраль 2012 - 21:51 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5718923', { domLikeStripId: 'like_post_5718923', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5718923' }, parseInt('0') );

#636 Angelika Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:16 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5723397', { domLikeStripId: 'like_post_5723397', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5723397' }, parseInt('0') );

#637 ellena Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:26 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5723442', { domLikeStripId: 'like_post_5723442', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5723442' }, parseInt('1') );

#638 Angelika Отправлено 05 Февраль 2012 - 18:32 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5726091', { domLikeStripId: 'like_post_5726091', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5726091' }, parseInt('1') );

Прикрепленные файлы

#639 ellena Отправлено 23 Февраль 2012 - 00:22 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5818980', { domLikeStripId: 'like_post_5818980', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5818980' }, parseInt('0') );

#640 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:52 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5853160', { domLikeStripId: 'like_post_5853160', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5853160' }, parseInt('0') );

#641 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:59 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5853207', { domLikeStripId: 'like_post_5853207', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5853207' }, parseInt('0') );

Прикрепленные файлы

#642 Stepanka Отправлено 01 Март 2012 - 22:05 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5858202', { domLikeStripId: 'like_post_5858202', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5858202' }, parseInt('0') );

#643 ellena Отправлено 01 Март 2012 - 22:13 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5858257', { domLikeStripId: 'like_post_5858257', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5858257' }, parseInt('0') );

#644 Angelika Отправлено 10 Март 2012 - 14:53 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5898282', { domLikeStripId: 'like_post_5898282', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5898282' }, parseInt('0') );

#645 Dianka31 Отправлено 10 Март 2012 - 15:06 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5898339', { domLikeStripId: 'like_post_5898339', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5898339' }, parseInt('0') );

#646 ellena Отправлено 10 Март 2012 - 23:40 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5900587', { domLikeStripId: 'like_post_5900587', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5900587' }, parseInt('0') );

#647 ellena Отправлено 14 Март 2012 - 23:55 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5921389', { domLikeStripId: 'like_post_5921389', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5921389' }, parseInt('0') );

#648 ellena Отправлено 18 Март 2012 - 21:01 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5937367', { domLikeStripId: 'like_post_5937367', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5937367' }, parseInt('0') );

#649 ellena Отправлено 19 Март 2012 - 23:44 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5943436', { domLikeStripId: 'like_post_5943436', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5943436' }, parseInt('0') );

Прикрепленные файлы

#650 nat-27 Отправлено 20 Март 2012 - 09:12 ipb.global.registerReputation( 'rep_post_5944021', { domLikeStripId: 'like_post_5944021', app: 'forums', type: 'pid', typeid: '5944021' }, parseInt('0') );

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

Ваш вопрос

Сообщить о новости

#626 Елена Ю Отправлено 20 Январь 2012 - 11:17

#627 Оксана11 Отправлено 20 Январь 2012 - 18:00

#628 ellena Отправлено 20 Январь 2012 - 21:52

#629 Елена Ю Отправлено 21 Январь 2012 - 00:34

#630 Микст Отправлено 23 Январь 2012 - 11:06

#631 Натусля Отправлено 23 Январь 2012 - 20:30

#632 ellena Отправлено 30 Январь 2012 - 01:01

#633 darinich Отправлено 03 Февраль 2012 - 14:11

#634 Елена Ю Отправлено 03 Февраль 2012 - 15:01

#635 ellena Отправлено 03 Февраль 2012 - 21:51

#636 Angelika Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:16

#637 ellena Отправлено 04 Февраль 2012 - 23:26

#638 Angelika Отправлено 05 Февраль 2012 - 18:32

#639 ellena Отправлено 23 Февраль 2012 - 00:22

#640 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:52

#641 ellena Отправлено 29 Февраль 2012 - 23:59

#642 Stepanka Отправлено 01 Март 2012 - 22:05

#643 ellena Отправлено 01 Март 2012 - 22:13

#644 Angelika Отправлено 10 Март 2012 - 14:53

#645 Dianka31 Отправлено 10 Март 2012 - 15:06

#646 ellena Отправлено 10 Март 2012 - 23:40

#647 ellena Отправлено 14 Март 2012 - 23:55

#648 ellena Отправлено 18 Март 2012 - 21:01

#649 ellena Отправлено 19 Март 2012 - 23:44

#650 nat-27 Отправлено 20 Март 2012 - 09:12