Сообщений в теме: 3560

[Фасо Буркина]

Наши проверенные рецепты:

Скрытый текст

Молочный батон "времен застоя"от ЛенМихалны
Пшенично-ржаной "Черный барон" с разными семечками, кунжутом и изюмом от Фасо Буркиной
Хлеб пшеничный с лукомот Фасо Буркиной
Тыквенный хлеб с корицей, гвоздикой и мускатным орехом от Акуны Мататы
Итальянский хлеб на кефире от Акуны Мататы
Дарницкий пшенично-ржаной от Глазуньи
Белый хлеб на пиве от lvenok1980
Обычный белый хлебушек от Светлячка 86 и Викторинки
Ленивый круассан от Konni
Йогуртно-молочный хлеб с кунжтом от Лейт
Хлеб с льняной мукой и кунжутом от Фасо Буркиной
Шоколадный хлеб от SeraBal
Льняной хлеб на кефире бездрожжевой от ЛенМихалны
Пшенично-ржаной хлеб с яблочным уксусом от Konni
Шоколадный хлеб от Акуны Мататы
Французский на газированной воде от Лейт
Тесто для пирогов от Тане4ки и Лаванды
Тостовый хлеб от SeraBal
Десертный хлеб с творогом и изюмом от Фасо Буркиной
Тыквенный хлеб с сыром от Stepanka
Венский хлеб с шоколадом от SeraBal
Апельсиновые булочки от masha75 и Sergei77
Цельнозерновой хлеб на закваске от samayalubimaya
Французский хлеб с айраном от Konni
Хлеб с грецкими орехами от fuksija и ее тетушки
Белый хлебушек на кефире от fuksija
Белый хлебушек с сухим молоком от masha75
Сладкий сдобный хлеб от Yurbas
Пшенично-кукурузный с хлопьями от ЛенМихалны
Хлеб пшенично-ржаной с отрубями от Акуны Мататы
Пшенично-ржаной с кориандром от Лейт
Закусочный с сыром, укропом и салями от Лейт
"Гастрономический" белый хлеб от Natura
Дарницкий "для лентяев" от Галюши
Арабский сладкий хлеб от Лейт
Гречневый хлебушек от SeraBal
Провансальский хлеб от SeraBal
Простейший белый хлеб от Konni
"Шведский завтрак" с укропом и творогом от Акуны Мататы
Хлеб-микс от Konni
Белый сдобный хлеб Бриошь от Феклочки
Французский хлеб на сыворотке от Акуны Мататы или здесь от митюки
Фокачча от ЛенМихалны
Пшенично-кукурузный со сладкой кукурузой от strizhna
Пшенично-цельнозерновой от митюки
Хлеб "Фитнесс" от Фасо Буркиной
Пшенично-ржаной на каждый день на сусле от Фасо Буркиной
"Бухтелки в сливках" булочки от Анютайки
Майонезный хлеб от ЛенМихалны и BALERINA
Многозерновой "4 злака" от Фасо Буркиной
Пикантный хлеб с сыром и сырокопченной колбасой от OlgaBerg
Пшенично-ржаной на квасе - "а-ля Галицкий" от Акуны Мататы
Тесто для пиццы от Анютайки
Цельнозерновой с семечками от ЛенМихалны
Цельнозерновой с отрубями от Vicky
Цельнозерновой (только из ц\з муки) от ЛенМихалны
Цельнозерновой пшеничный от Эмалетты
Кулич маслянный от Alexandera
Ржано-пшеничный на сусле и ябл.уксусом от ЛенМихалны
Кукурузно-пшеничный от Галюши
Сдобное тесто для булочек от Ольхен
Пшеничный с отрубями от Фасо Буркиной
Сырный с кунжутом и сушеными овощами от Эмалетты
Сладкий пшеничный хлеб от SeraBal
Сдобный маковый рулет от viza
Потрясающее сдобное тесто для пирожков от Ольхен
Сливочный хлеб от Фасо Буркиной
Пшенично - рисовый от ЛенМихалны
Картофельная фокачча с луком от Фасо Буркиной
Чисто ржаной хлеб на солоде от Фасо Буркиной
Французский пшеничный с добавлением ц\з муки от Avalonna
"Бородинский" от Фасо Буркиной
Белый хлеб на"Окрошечке" от kesha47
Гречнево-пшеничный на кефире от LANA77770
Дрожжевое тесто на кефире от LANA77770
Маковая завитушка от LANA77770
Пшеничный с луком и кориандром от ЛенМихалны
Молочно-сырный от LANA77770
Пшенично-ржаной на пиве отЛенМихалны
Кулич творожный от Катерины Матвеевны
Бородинский на сусле от viza
Кукурузно-пшеничный с винным уксусом от ЛенМихалны
Овсяно-кукурузно-пшеничный "Витаминный" от ЛенМихалны
Пшенично-яичный от Анютайки
Тесто для тонкой пиццы от Анет
Тесто для сладкого пирога от tinkapautinka
Тесто для жареных пирожков от Катерины Матвеевны
Тесто для пиццы Yurbas
Формовка пирогов а так же плюшек, плюшек , плюшек и вот таких плюшек
Пшенично-ржаной хлеб с отрубями от Акуны Мататы
Синнабоны от Фасо Буркиной
Банановый хлеб и Банановый с арахисовым маслом от Кореяночки
Плюшки от strizhna
Тесто для чебуреков от SeraBal
Тесто "Сдобное обалденное" для булочек, плюшек, пирожков от Фасо Буркиной
Ржаной яблочный хлеб на пиве от kalide
Хлеб из цельной муки с семечками "Жизненная сила" от Акуны Мататы
Гречишный хлеб от ЛенМихалны
Тесто для пельменей или мантов от Vicky или вариант от Анютайки
Пшенично-ржаной с медом на сыворотке от Vicky

Всё необходимое для хлебопечки можно купить тут:

Скрытый текст

1. в 7К - кукурузная мука, толокно, льняная мука,
2. Первый Хлебозавод - ржаная мука,
3. в магазине "Специи" на Горького есть много разной муки,
4. в Анандаме бывает большой выбор муки, нужно мониторить!
5.в МЕТРО - мука для пиццы, ржаная мука, кукурузная мука (все только мелким оптом, мешки по 2-3 кг.)
6. В "ТОРИ"-центре на Яналова (ближе к Комсомольской открыли новый продовольственный .Там мука всякая-разная.Вплоть до гороховой.
7. На Захаровский рынок во внутренние палатки завозят квасное сусло (в банках). На центральном тоже есть. Еще есть в "Викториях"
8. Солод можно купить в Маяке в "Мазпеке": надо зайти в центральный вход и налево мимо цветов подняться по лесенке и справа этот магазинчик (между этажами) сразу может и не увидите на витрине, спросите у продавца.
9. Свежие (живые) дрожжи можно купить на Центральном рынке, в начале продуктовых рядов

Сообщение отредактировал Микст: 14 Апрель 2012 - 19:33

[BPylinka]

Хочу купить хлебопечку. Кто поделиться опытом какую выбрать?
А может у кого дома стот без дела, не пригодилась - предложения в личку.

[Rainy]

что-то молчат все в этой теме. Неужели нет ни у кого? я вот тоже все задумывалась о ней...

[Aiya]

А в чем принципиальное отличие хлебопечки от духовки?

[Rainy]

ну духовка тесто месить не умеет

[Aiya]

Rainy (09:51 17/12/08) писал:

ну духовка тесто месить не умеет

понятно

[Rainy]

еще в ней варенье можно варить
вот ресурс про хлебопечки
http://hlebopechka.ru/

[Ann]

угу, я тока варенье в ней и варю. у меня какая-то немецкая. пока были смеси немецкие для выпечки хлеба - пекла супер, и вкус и запах в доме обалденный.. потом понеслось... то много, то мало, то недо, то пере... не, баста, в подвале стоит. там можно тесто разное мешать, и для пасты, и для пельменей, да всего, но мне как-то удобнее и без нее. а вот джем-варенье - супер.

[Rasp]

)) 2 месяца использовния хлебопечки (Кенвуд, брал через инфо39 - в магазах обычных нет)

)) Что сказать?

Моя семья + ещё две семьи родителей с каждой стороны подсели на домашний хлеб.

Обычный белый, ржаной, с отрубями, с изюмом, с яблоками - какой угодно.

Рецепты или из книжечки или из инета (хлебопечка.ру)

К ХБ необходимо сразу прикупить электронные весы - так гораздо проще.

Спрашивайте, что конкретно интересует. ))

зы А какой запах стоит в доме, когда печётся хлеб.....

)) А муку беру на 1-м хлебозаводе. Пшеничная и ржаная.
Дрожжи в любом супермаркете (САФ-левюр)

[Ann]

Rasp (10:02 17/12/08) писал:

Обычный белый, ржаной, с отрубями, с изюмом, с яблоками - какой угодно.

классно еще у меня получался с оливками, еще с тмином. и с вялеными помидорами и красным луком... мммммммммммм

[Rainy]

задумалась.... но это ж очередной лишний прибор на кухне. Причем не маленького размера.
кстати о размерах? и прочих параметрах, что можете сказать вот когда выбирали принципиально на чем заостряли внимание?

[Rasp]

Rainy (10:11 17/12/08) писал:

задумалась.... но это ж очередной лишний прибор на кухне. Причем не маленького размера.
кстати о размерах? и прочих параметрах, что можете сказать вот когда выбирали принципиально на чем заостряли внимание?

)) меньше микроволновки раза в два.
Поначалу стояла на кухонном прилавке. Потом перекочевала на пол)) Благо площадь позволяет разместить её незаметно. Поставил хлеб - на 3 часа забыл про неё. )) Хотя лучше в самом начале пару раз заглянуть, чтоб всю муку забрало тесто.

Выбирать было не из чего - было 2 приличных модели в магазе, отличались только цветом (одна вся белая, я выбрал с низом под нержавейку)

Функционально - программы у всех моделей схожи.
Быстрый хлеб - самая неправльная программа - об этом лучше сразу забыть и не обращать внимание.

Готовится хлеб примерно 3.5 часа. )) Не надо пугаться, при мощности 500-600 Ватт она работает на полную хорошо если часа 1.5, остальное время замес и расстойка.

тут

Моя - 250, не вижу принципиальной разности с 350 ))

[Ann]

sorry/off
Расп, Вы где покупаете муку ржаную, в магазине Ладья или прямо на хлебозаводе где-то?

[Rasp]

)) я не знаю, как называется магаз.
Но он находится в заборе ХЗ №1 ))
Такой совковый, с таким же персоналом. Справа фрукты овощи. Слева хлеб и мука. Вроде - 13 р/кг ржаная, 15-16 пшеничная.

[Ann]

Rasp (10:30 17/12/08) писал:

)) я не знаю, как называется магаз.
Но он находится в заборе ХЗ №1 ))
Такой совковый, с таким же персоналом. Справа фрукты овощи. Слева хлеб и мука. Вроде - 13 р/кг ржаная, 15-16 пшеничная.

ясно, спасибо, знаю магаз такой.

[Larson]

В хлебопечке же все просто, продукты загрузил, кнопку нажал и пошел спать, утром свежий хлеб готов.
Моей хлебопечке почти год, пеку каждый день, магазинный хлеб не покупаем, вкуснее домашнего хлеба ничего нет.
Я в хлебопечке пеку хлеб, сдобу, кексы, делаю тесто для пиццы, пирогов, пельменей, варю джем.
Вот здесь хороший сайт с рецептами для хлебопечек, много полезных советов - http://www.hlebopechka.net/
Вот такие вкусности можно печь в хлебопечке, это кроме белого хлеба...

[Кысь]

вопрос пользователям хлебопечки:
как изменяется фигура при регулярном использовании сего продукта?

[kolen]

Кысь (18:27 06/01/09) писал:

вопрос пользователям хлебопечки:
как изменяется фигура при регулярном использовании сего продукта?

А я все равно мечтаю о хлебопечке. Даже после твоих провокационных вопросов)))

[Rasp]

Кысь (17:27 06/01/09) писал:

вопрос пользователям хлебопечки:
как изменяется фигура при регулярном использовании сего продукта?

)) Не, ну сдуру можно всё что угодно.
Чувство меры рулит )).

Ответ: у нас никак не меняется. ))

[Larson]

Кысь (17:27 06/01/09) писал:

вопрос пользователям хлебопечки:
как изменяется фигура при регулярном использовании сего продукта?

Ну это Вы сами лучше знаете, фигуры у всех разные)).
Мы хлеб едим каждый день, как-то без хлеба не представляем себе обед.

[Oswenzim]

Один раз попробовав домашний хлеб - начинаешь смотреть на магазинный как на редкостную пакость
Кстати, спасибо за адрес ржаной муки, долго искали

[gloria_mundi]

Вот и у меня хлебопечка. Есть свои плюсы и минусы.
- это еще одна забота.
- хлеб с "кислинкой" на натуральной закваске - это еще и работа
- хлеб только на дрожжах - меня не совсем удовлетворяет по вкусовым и проч. качествам
- покупать готовые смеси - менять шило на мыло

+ для фанатов здорового питания, вроде меня, которым ничего не страшно, самое то - полностью контролируешь ситуацию.
+ можно экспериментировать и разнообразить
+ расширяет кругозор
++ позволяет без особых моральных затрат печь мой любмый итальянский рождественский пирог, вроде нашего кулича - панеттоне,
+ так как сам держит температурный и временной режим, необходимый для этого чувствительного теста (ориг. панеттоне испечь в дом условиях иначе невозможно)

[gloria_mundi]

Может, кто-нибудь опробованными рецептами поделится?

[The_Gentleman]

А вот такой делаю я)

прямо тает во рту, вкуснотища...а еще и хранится долго.

Прикрепленные файлы

•  DSC00140.jpg   27,42К   21 Количество загрузок:

[Rush]

У меня лет 10 уже печка.. ещё HITACHI.. правда не сказать, что постоянно ею пользуемся.. так - в охотку, НО хлеб из хлебопечки не идёт ни в какое сравнение с хлебом из магазина..

[bchkvlad]

BPylinka (16:42 10/12/08) писал:

Хочу купить хлебопечку. Кто поделиться опытом какую выбрать?
А может у кого дома стот без дела, не пригодилась - предложения в личку.

Прриветик! Я купил хлебопечку и очень доволен!!! Правда, нориальный хлеб получился тока с 3 или 4 попытки!!! Зато стока гордости!!!