Хлеб насущный: пекари прогнозируют рост цен на свою продукцию в Калининграде

Первый калининградский хлебозавод и компания «Русский хлеб» — основные производители хлеба в регионе — в декабре подняли цены на свою продукцию. По словам руководителей обоих предприятий, в 2015 году стоимость хлебобулочных изделий может вырасти еще больше. В причинах подорожания разбирался «Новый Калининград.Ru».  

Как рассказала гендиректор Первого хлебозавода, Алла Ошиткова, с декабря 2012 года компания не повышала цены на продукцию. Однако в декабре была вынуждена поднять стоимость булочных и кондитерских изделий примерно на 8%. А в дальнейшем предприятию, возможно, придется еще раз повысить цены на свой товар. Причиной этому стал резкий рост сырья.

В декабре производители хлеба в Калининградской области повысили цены на булочные и кондитерские изделия.

«Цены на сырье повысились. Сахар с начала года на 43% вырос, дрожжи на 26%, соль на 10%. Мука разных сортов в цене поднялась. Все сырье очень подорожало. Дорожает не по дням, а по часам. Фабрика подняла цены на яйцо. Мы в месяц берем до 6 тонн, а цены повышаются. Хотя мы берем большие объемы и должно быть снижение, а его нет. Очень тяжело работать», — отметила Ошиткова.  

На подорожание сырья ссылается и компания «Русский хлеб». В официальном ответе «Новому Калининграду.Ru» за подписью генерального директора Кирилла Самарева в качестве причин повышения цен на продукцию также указывается рост стоимости сырья. «Последний раз повышение цен на основной ассортимент происходило в феврале 2013 года. За это время рост курса евро составил 30%, что повлекло за собой увеличение цен на импортируемое сырье и упаковочные материалы. Кроме того, в санкционный перечень также вошли товары, используемые для производства, и завозить сырье иностранного происхождения стало сложнее и дороже, а его в сырьевой базе около 50%», — отметили в компании.  

По данным предприятия, по сравнению с февралем прошлого года цена на топливо выросла на 6%. На муку — на 20% (ее доля в себестоимости продукта составляет 40%). Зерно поднялось на 66%. Дрожжи — на 20%. Сахар на 10%, маргарин на 6%, конфитюры подорожали до 4%. При этом транспортные услуги возросли в цене на 15%. В результате в декабре этого года «Русский хлеб» поднял цены на свою продукцию на 9,8%.

Производители подчеркивают, что цены на социальные хлеба повышаться не будут. У Первого хлебозавода это «Зеленоградский» и «Галицкий». У «Русского хлеба» — хлеб ржано-пшеничный «Дарницкий», батон нарезной пшеничный и булочка слоеная с изюмом.

При этом гарантий для хлебопеков на данный момент нет. «Нам ничего никто не обещает», — подчеркивает руководитель Первого хлебозавода. Она отмечает, что переписка с поставщиками ведется, но до снижения курса валют стоимость сырья не упадет. «Поскольку я давно работаю, то знаю, что никогда не было снижения сырья. Поэтому у всех поставщиков сейчас цены будут повышены», — резюмировала Алла Ошиткова.  

Во вторник во время рабочего выезда на хлебозавод министр сельского хозяйства Владимир Зарудный и министр промышленности Дмитрий Чемакин отметили, что будут прорабатывать вопрос сохранения цен на хлеб вместе с производителями. Но пока ни о субсидиях, ни о других видах поддержки речи не идет.

Глава региона отметил, что будет разбираться в том, какую наценку на хлебобулочные изделия делают ритейлеры. «Наша задача без оснований не дать торговым сетям поднимать цены. Если же такие примеры будут, я вынужден буду обратиться в ФАС, для того чтобы проверить обоснование роста цен на хлеб», — подчеркнул он.  По словам губернатора области, из-за сложной ситуации на рынке и подорожания сырья и бензина «предприятия говорят, что, наверное, они все-таки поднимут в ближайшее время стоимость хлеба». Николая Цуканова поразило, что одним из оснований для повышения цен стал рост стоимости муки.

Нашли ошибку? Cообщить об ошибке можно, выделив ее и нажав Ctrl+Enter

Текст: Алёна Пятраускайте