Россельхознадзор: доля фальсификата среди молочной продукции доходит до 50%

В России в 2015 году доля фальсифицированной молочной продукции составила от 11 до 50%. Об этом в понедельник пишет «Газета.Ru» со ссылкой на заявление главы Россельхознадзора Сергея Данкверта.

«Если взять общий срез фальсифицированной продукции, на этом фоне у нас за прошлый год 11% нарушений. А если взять уже по категории более серьезной, то доходит до 50%. Там, где больше жиров, там больше фальсификации», — сказал руководитель ведомства.

По его словам, подделывать низкожировую продукцию (2–3,5% жирности) «смысла нет».
Наибольшее число нарушений выявлено в продукции с высоким содержанием жира — сыре и сметане.