On fire

ресторан кухни Нового Света

Основная информация



Гриль-бар «On Fire» — это необычное для Калининграда место. Здесь подают блюда Нового Света. Почти все, за исключением десертов и соусов, готовятся именно на гриле или открытом огне — отсюда и говорящее название заведения. Впечатляет здесь все: от интерьера, насквозь пронизанного мотивами латиноамерикаской тематики, до блюд как техасско-мексиканской, так и кухни европейского происхождения.

Кухня
Линейка горячих блюд в «On Fire» построена вокруг (и тут простите за тавтологию) огня: на нём зажаривают рёбра ягнёнка (да таким хитрым способом, что мясо буквально спадает с костей), запекают язык, готовят стейки и бифштекс. Если говорить о салатах, то в меню «On Fire» есть вполне европейский «Цезарь» (и гости говорят, что он точно лучший во всем ТРЦ), но это вариант для тех, кто не любит экспериментировать. Гастрономическим путешественникам настоятельно рекомендуем попробовать салат ацтеков с киноа и жареной говядиной, а из холодных закусок обязательно севиче — главный хит перуанской кухни, который в «On Fire» готовят из мелко нарезанного лосося, свежей зелени, авокадо, томатов и солёного сыра: всё это рубится и заправляется смесью лимонного сока и хорошего оливкового масла.

Здесь можно заказать мексиканскую классику, элементарную закуску: настоящую хрустящую кесадилью с разными начинками (грибной, куриной или с морепродуктами); хрустящий буррито с соусами разной степени остроты или начос. К слову, начос здесь готовят и на вынос: если идёте в кино, то возьмите с собой удобную коробку с кукурузными чипсами и тремя видами соуса остро-сладкой сальсой, чуть терпкой тапенадой и густым насыщенным сырным: хватит до конца титров и будет точно интереснее, чем с попкорном). Но это всё мелочи, гораздо интереснее те блюда, которые проходят по рангу салатов, супов, гриля и горячего.

Да, ещё здесь делают настоящие американские бургеры: в основе домашняя хорошая говяжья котлета, помещенная между двумя половинками свежеиспечённой булки, плюс сыр, свежая зелень, маринованный перец и луковые кольца. Кажется, с горячим разобрались.

Напитки
Из безалкогольных напитков здесь как рекомендуем попробовать мексиканскую сангриту, а кроме того запить еду можно домашним чаем: здесь заваривают внушительные чайники с облепихой, грушей и ванилью, готовят традиционный матэ, а для сладкоежек придумали «кофе по-мексикански» — это невероятно плотный, в меру сладкий пряный напиток на основе хорошего какао и сливок.

Покрепче
Для тех, кто любит покрепче, разработана коктейльная карта. Здесь и классика, и напитки на мексиканскую тему, но интереснее всего пока что две позиции. Первая — это набор шотов, который называется «Рука индейца»: на длинной остистой руке-подставке приносят пять рюмок. В зависимости от того, какой набор вы выберете (а их три и различаются они по настроениям: «хороший», «плохой» и «злой»), таким индейцем и станете. Вторая позиция — это гранд-миксы, как раз на большую компанию. Одни из гранд-миксов в «On Fire» называется «Карамба». Выглядит он следующим образом: огромный прозрачный череп из толстого стекла, наполненный рубиново-красным. Там и сок грейпфрута, и мексиканский специалитет, и несколько хитростей от бармена.

Задайте свой вопрос


Если вы хотите, чтобы ответ пришел вам на почту - укажите e-mail.
Он не будет отображаться на сайте.

На правах рекламы