Крупко Яна Валерьевна

помощник руководителя/ менеджер/специалист офиса

Опубликована: 20 Августа 2018
просмотров: 1453
Возраст
34
Пол
Женский
Интересует должность
Помощник руководителя/ менеджер/специалист офиса
Образование
Высшее Воронежский институт высоких технологий Специалист по социально-культурному сервису, 2007г., Северный Арктический Федеральный Университет им. М.В. Ломоносова, Архангельск Специалист филологического образования: английский и русский языки, 2005 г;
Специальность по диплому
Специалист по социально-культурному сервису ; лингвист
Доп. образование
ЗНАНИЯ ЯЗЫКОВ:
Русский — родной
Английский — свободно владею

Ключевые навыки:
- Знание 1С Предприятие: зарплата и управление персоналом, 7 и 8; Торговля и склад
- Знание программ R-Keeper, Iiko, Tilly Pad, частично Store House
- Знание системы сервиса, а также работы предприятия общественного питания изнутри
- Разработка тренингов для компании, проведение тренингов
- Разработка и внедрение материала для обучения персонала, аттестации и повышения квалификации
- Школа «Кузница кадровиков», г. Архангельск
Инновационный кадровый центр "ИНКА", г. Архангельск, Менеджер по персоналу (подбор, аттестация, мотивация)
- Тренинги:
• «Через сервис к продажам», Инновационный кадровый центр, г. Архангельск
• «Регулярный менеджмент», Российско-Шведская ассоциации менеджеров, тренер Мустафин А.Р.
• «Искусство телефонных продаж», тренер Незговоров С.В., член Союзов журналистов России
Стаж работы
более 5 лет
Опыт работы/навыки
Ноябрь 2016-сентябрь 2017
Фитнес-клуб премиум
Должность: зам.генерального директора
Функциональные обязанности:
- управление персоналом кафе, службы клининга, фитнеса
- участие в разработке рекламной компании и мероприятий по продвижению услуг клуба
- участие в планировании ФОТ , разработка штатных расписаний, ежемесячное начисление заработных плат
- работа с поставщиками по поиску и закупу инвентаря, продуктов питания, средств для работы службы клининга и др
- полное ведение кадрового делопроизводства предприятия ( 1С: Кадры)

Февраль 2016 -сентябрь 2016
Группа компаний "Пресса"
Должность: руководитель магазинов 'кафе "Пресса 39"
Функциональные обязанности:
- полное руководство работой магазинами-кафе "Пресса 39"; 3 магазина: обучение и подбор персонала, управление ассортиментом, оптимизация продаж
- развитие направления "фаст-фуд" в сети: оптимизация торгового пространства, зонирование, работа с ассортиментом
- открытие новых торговых точек сети: планирование расстановки оборудования, поиск оборудования, работа с подрядными организациями, маркетинг, разработка меню, обучение персонала
- поиск и освоение новых территорий для ГК "Пресса"
- геомаркетинговый анализ мест
- ведение документации по сертификации торговых точек (общепит)
- взаимодействие с контролирующими и регулирующими органами по направлению общепита

Июнь 2015- февраль 2016
ООО «Прима», пекарня и кафе «Ассорти», г. Калининград
Должность: управляющий сети кафе
Функциональные обязанности:
• Открытие кафе «с нуля»: закуп оборудования, посуды; полный перечень согласований (СЭС, Роспотребнадзор), согласование рекламных вывесок, контроль за строительством объекта, контроль за соблюдением правильности исполнения строительных проектов, регистрация кассового аппарата и др.
• Подбор и обучение персонала, проведение тренингов и мастер-классов
• Работа с контролирующими органам и регулирующими органами
• Формирование маркетинг-план; участие в разработке дизайн-проектов рекламных носителей
• Работа с поставщиками
• Полная разработка и регулярное обновление меню.
• Разработка и внедрение сезонных предложений совместно с технологом.
• Управление материально-техническими ресурсами
• Управление продажами; увеличение среднего чека, рост т/о
• Проведение ревизий

Декабрь 2013- июнь 2015
ГК "Мегаполис", г. Калининград
Ресторанный комплекс «Геркулес», сеть кафе «Брусничка», Ресторанный комплекс г. Черняховск, Столовая, гостиница «Геркулес», г. Зеленоградск, фитнес-клуб «Геркулес»
Должность: Менеджер по обучению и подбору персонала (7 подразделений предприятий общественного питания)
Функциональные обязанности:
• Контроль работы персонала сети
• Подбор персонала (линейный персонал, топ-менеджеры);
• Адаптация персонала, обучение, контроль работы, проведение аттестаций
• Проведение тренингов, мастер-классов
• Взаимодействие с ВУЗами; учебными центрами, Центром занятости
• Бюджетирование затрат;
• Ведение кадрового документооборота (1С: Управление персоналом, 7 и 8 версии)


Сентябрь 2011 - декабрь 2013
Сеть кафе и ресторанов "Проекты для друзей", Архангельская область
Должность: Руководитель кафе
Функциональные обязанности:
• Полная организация бесперебойной работы кафе
• Управление бюджетом, контроль за его исполнением Организация, планирование и координация деятельности предприятия
• Постановка задач по увеличению товарооборота, прибыли; контроль.
• Разработка систем оплаты и премий
• Формирование маркетинг-плана
• Управление материально-техническими ресурсами
• Управление продажами
• Увеличение среднего чека, рост т/о
• Проведение ревизий
• Проведение проверок СЭС, Роспотребнадзор
• Подбор персонала (линейный персонал, топ-менеджеры);
• Адаптация персонала, обучение, контроль работы
• Оценка работы персонала, создание мотивационных программ
• Разработка учебных пособий, стандартов обслуживания
• Проведение тренингов, мастер-классов
Кол-во подчиненных: 35 человек
Подчинение: прямое, директору

Ноябрь 2008 — Сентябрь 2011
Сеть кафе и ресторанов "Проекты для друзей", Архангельская область
Должность: Заместитель директора сети кафе
Функциональные обязанности:
• Полное руководство персоналом сети
• Создание штатных расписаний, графиков работы, правил трудового распорядка
• Разработка системы оплаты и премирования/депремирования
• Формирование ФОТ, контроль исполнения
• Управление продажами, анализ и развитие
• Оптимизация затрат
• Увеличение среднего чека, рост т/о
• Подбор персонала (линейный персонал, топ-менеджеры);
• Адаптация персонала, обучение, контроль работы, разработка учебных пособий, стандартов обслуживания
• Оценка работы персонала, создание мотивационных программ
• Проведение тренингов, мастер-классов
• Контроль за проведением инструктажа по технике безопасности и пожарной безопасности
• Контроль за ведением документооборота: составление трудовых договоров, приказов, должностных инструкций, договоров мат. ответственности и т.д.
Кол-во подчиненных: 150 человек
Подчинение: прямое, директору

Сентябрь 2005- ноябрь 2008
Работа в туристических компаниях и гостиничном бизнесе на позиции менеджера по приему туристов, менеджера по обучению в сфере общепита, г. Архангельск

График работы
Полный рабочий день
О себе
Замужем.
Имею в/у категории В, личный автомобиль
Готова к командировкам
Контакты
Телефон: 8-909-796-43-25 E-mail: amo_te@inbox.ru