В Калининграде суд решил приостановить на 60 дней деятельность кафе «Якитория» на Ленинском проспекте за нарушения санитарного законодательства. Об этом в понедельник, 8 июля,сообщили в областном управлении Росприроднадзора.
По данным ведомства, в производственных помещениях заведения не соблюдались санитарно-эпидемиологические нормы. «Допущено изготовление пищевой продукции и использование для приготовления блюд продовольственного сырья, не соответствующих требованиям законодательства по микробиологическим показателям; в пробах отобранной готовой и сырой продукции обнаружены патогенные микроорганизмы (сальмонелла). Среди персонала, в том числе непосредственно осуществляющего приготовление пищи (су-шеф, повар), выявлены носители сальмонеллезной инфекции», — говорится в сообщении надзорного ведомства.
Представитель компании, владеющей сетью кафе, с выявленными нарушениями согласился частично. Он пояснил, что уже принимаются меры по их устранению: проводится ремонт пищеблока, пищевая продукция без документов снята с реализации, сотрудники, носители инфекционного заболевания, отстранены от работы.
В начале июля в кафе на Ленинском проспекте, 18, началась внеплановая проверка Роспотребнадзора из-за выявления 13 случаев кишечной инфекции. Одиннадцать человек были госпитализированы. По версии надзорного ведомства, все заболевшие накануне посещали заведение общественного питания.
В ходе проверки специалистами Роспотребнадзора установлено, что повар и су-шеф «Якитории» оказались носителями сальмонеллезной инфекции.
© 2003-2024