С учетом интенсивного развития в Калининградской области ресторанного бизнеса (а надвигающийся Чемпионат мира по футболу развитие еще ускорит) в скором времени на рынке труда образуется дефицит кадров в этой сфере. Уже сейчас во многие кафе и рестораны требуются высококвалифицированные профессионалы — повара, менеджеры ресторанов. За этими тенденциями следят в Калининградском казачьем институте технологий и дизайна. Именно поэтому здесь проводят курсы по повышению профессиональных компетенций поваров и менеджеров заведений общепита; люди этих профессий за весьма короткий срок могут повысить свою квалификацию. Вообще, институт делает ставку на качественное дополнительное образование здесь довольно широкий спектр программ для множества профессий.