В Роспотребнадзоре рассказали, сколько некачественного хлеба существует на рынке

Доля несоответствия хлебобулочных изделий по разным показателям качества не превышает 2%. Об этом в пятницу, 16 ноября, пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные Роспотребнадзора.

Так, не соответствуют гигиеническим нормам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) 1,97% изделий.

Токсичные элементы и пестициды были найдены в 0,11% хлеба. По качеству продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность) нормам не соответствует 1,86% хлеба в России.

За девять месяцев 2018 года Роспотребнадзор взял 55 тыс. проб хлеба. Из оборота было изъято более 3,5 тонн хлебобулочных изделий.