В правительстве Калининградской области объяснили, почему в регионе такой дорогой сыр

В правительстве Калининградской области объяснили, почему в регионе такой дорогой сыр. Со ссылкой на министерство сельского хозяйства пресс-служба сообщила в официальном паблике «Вконтакте», что цена «обусловлена объективными причинами».

«Цена на молоко, которое производитель сыра покупает у местных производителей, сегодня достигает 27 рублей за килограмм. Кроме того, выросли цены на упаковку, маркировку, доставку, запчасти к технике, стоимость её обслуживания. Да и сама технология производства требует внимательного отношения к ферментам и закваскам, выдерживанию строгих сроков и условий созревания. Особенно это касается небольших крафтовых сыроварен, чьё производство не настроено на массовый продукт», — сказано в комментарии.

Далее в сообщении правительства говорится, что на высокую цену влияют «качество и особые потребительские свойства продукта».

«При этом следует помнить, что значительную долю в цене имеет всё же и торговая наценка, которую сети определяют самостоятельно», — добавили в пресс-службе.