Пять жителей Калининградской области отравились грибами за выходные

Пять жителей Калининградской области в возрасте от 44 до 73 лет отравились грибами за минувшие выходные. Об этом сообщило управление Роспотребнадзора по Калининградской области в Телеграм-канале. Пострадавшие живут в Калининграде, Полесском и Зеленоградском районах. С начала года в регионе зарегистрировали уже 24 случая отравления грибами.

В связи с ростом числа отравлений в ведомстве напомнили правила «тихой охоты». Собирать следует только знакомые грибы: при малейшем сомнении в съедобности находку нужно выбросить, не кладя её в общую корзину. Старые, перезревшие, червивые, дряблые и трухлявые экземпляры обходят стороной — со временем в тканях даже съедобных грибов запускаются химические процессы и образуются опасные продукты распада.

Не рекомендуется собирать грибы у дорог, заводов, свалок и в черте города: грибница впитывает тяжёлые металлы, выхлопы и промышленные отходы. Принесённый домой урожай необходимо обработать в тот же день — очистить от земли и листьев, тщательно промыть, нарезать и обязательно отварить. Сырые грибы употреблять нельзя: даже «благородные» виды нужно варить 5-15 минут, условно-съедобные требуют предварительного замачивания.

Грибы — тяжёлая хитиновая пища, подчеркнули в Роспотребнадзоре. Они противопоказаны детям до 10-12 лет, беременным женщинам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При первых симптомах отравления — тошноте, рвоте, слабости, болях в животе — нельзя ждать, пока «пройдёт само», и нужно сразу обращаться за медицинской помощью.

«Отравление грибами — одно из самых опасных биологических отравлений, требующих специального лечения», — отметили в ведомстве.