Калининградское подразделение Росстата опубликовало временные ряды потребления основных продуктов питания жителями области. Из них следует, что калининградцы постепенно наращивали потребление молочных продуктов в конце 2000-х — начале 2010-х, но после 2014 года, когда был присоединен Крым и рухнули цены на нефть, потребление молочных продуктов резко сократилось без тенденции к восстановлению. В 2017 году (последний год, на который у Росстата есть данные о потреблении продуктов питания в Калининградской области) зафиксировано сокращение потребления молочки.
В 2014 году средний калининградец потреблял 280 кг молочных продуктов в год, в 2015 и 2016 — 226 кг, а в 2017 году — 224 кг.
Также в последние годы по сравнению с 2014 годом фиксируется сниженное потребление мяса и мясных продуктов. Но снижение в посткрымский период было менее драматичным — с 95 кг (в 2013 году, в 2014 году — 92 кг.) до 88 кг в год. В 2017 году потребление мяса выросло на 1 кг.
Стоит отметить, что в 2014 году Россия ввела контрсанкции, запрещающие ввоз мясной и молочной продукции из Евросоюза в Калининградскую область, что снизило конкуренцию на отечественном продовольственном рынке.
Дефицит молочной продукции на отечественном рынке привел к росту ее фальсификации с использованием растительных жиров.
© 2003-2024