В Калининградской области за 11 месяцев 2025 года сыроделы произвели 5 тыс. тонн сыра. Как сообщает Калининградстат, за аналогичный период 2024-го в регионе произвели 3,6 тыс. тонн сыра. В 2023 году показатель оказался на уровне 4,3 тыс. тонн.
«В 2024 году в регионе произвели сыра в 1,8 раза больше, чем в 1980 году (6,4 тыс. тонн и 3,5 тыс. тонн, соответственно), но больше всего сыра в области изготовили в 2017 году — 8,3 тыс. тонн», — отмечает Калининградстат.
Количество производителей сыра в регионе увеличивается, начиная с 2019 года. К 2024 году сыроделием в Калининградской области занималось 20 предприятий, из которых 15 относились к сфере малого бизнеса. За январь-ноябрь 2025-го, по оперативным данным, производство сыра вели 16 предприятий, относящихся к субъектам малого предпринимательства. Всего в области в этот период сыр изготавливали на 21 предприятии.
© 2003-2026