Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные»

Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные» Жутко здорово и запредельно дорого: как прошёл пикник «Городские выходные»
Все новости по теме: Город

«Афиша Нового Калининграда» рассказывает, как прошел пикник «Городские выходные»: если коротко, то много хорошей еды, но и она здесь не главное. С федеральными деньгами тягаться тяжело, но какие-то идеи можно взять на вооружение местным организаторам праздников: от стрит-фуда до Дня города. Мы все же хотим верить, что хороший вкус и здравый смысл не продаются.

Вечер на набережной Верхнего озера: работают фонтаны, на лужайках разноцветные яркие надувные кресла, немного ветрено, но никто не жалуется. Каждый находит себе занятие по душе: кто-то просто гуляет, кто-то фотографируется, кто-точто-то мастерит в картонном городе, кто-то слушает концерт, а кто-то совмещает чуть ли не все вышеперечисленное с ужином. На плавучей сцене играют кавер-версию популярной песни. Одна девушка говорит: «Вот это я понимаю музыка. У нас на джазовом фестивале такого не услышишь». Ей отвечают, что вообще-то это группа «Фрукты». Всё очень красиво, очень ярко и как-то слишком здорово. В толпе то и дело слышишь, что «такого здесь ещё не было» и «сколько же всё это стоит». Идёт первый вечер пикника «Городские выходные», в рамках всероссийского урбанистического форума «Среда для жизни». Форум организует Минстрой России и «ДОМ.РФ», совместно с Правительством РФ и правительством Калининградской области при участии института медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка». В принципе, после этого становится понятно, что стоит всё это «очень дорого». Абстрагироваться от этого невозможно, и всё то время, пока находишься на набережной, ты чувствуешь себя внутри тотальной великолепной иллюзии, которая к утру превратится в тыкву. Хорошо, не к утру субботы, так к утру воскресенья.

Одна из центральных и важных частей пикника посвящена еде. Если характеризовать ее, то снова воспользуемся фразой, подслушанной в толпе, простой и невероятно точной: «Это как наш стрит-фуд, только круче». Под «нашим стрит-фудом» подразумевается серия ежегодных городских пикников и маркетов от Kaliningrad Street Food Festival. Куратором маркета на пикнике стала московская команда во главе с Анной Бичевской — она была одним из первых организаторов калининградского стрит-фуд фестиваля, который проходил во Фридрихсбургских воротах. Кажется, что Анна очень хорошо знакома с местной гастрономией, потому что получилось идеальное сочетание приезжих гастрономических коллективов со всей России (от Москвы до Владивостока) и местных проектов. Калининградскую часть представляли те кафе и рестораны, большинство их которых, как правило, не участвуют в местных пикниках. Так, вышли в свет (и на открытый воздух) молодые проекты, которые работают в непростой, но становящейся не столько популярной, сколько уже необходимой нише здорового и вегетарианского питания: «Плохой охотник» и «Май». Кажется, что новыми постоянными клиентами обзавелось кафе отличной аутентичной корейской кухни «Кукси 39». Что же касается напитков, то за них отвечали (и не конкурировали друг с другом) Bus Station и ребята из «Кофейни на Галицкого».

Фуд-корт на Верхнем озере растянулся по всей набережной: часть стояла около фонтана, часть (и там же огромные деревянные, еще пахнущие свежей стружкой столы, за которые сперва все стеснялись садиться, а потом там мест свободных не было, и которые по иронии сделали когда-то едва ли не самые активные участники городской уличной еды) — на лужайке за картонным городом. Еда была не тем, вокруг чего вертится весь этот праздник, а просто нормальным, адекватным дополнением вечера. Очереди были, но не бесконечные. Давки вокруг столов не было вовсе.

К аналогичным калининградским мероприятиям (начиная от ежегодного пикника на острове Канта и заканчивая зеленоградским рыбным маркетом) раз за разом предъявляется ряд одних и тех же претензий. Выступают одни и те же (в какой-то момент новым лицам радуешься не совсем адекватно: вот выступили на рождественском маркете ребята с жареными перепелиными яйцами — всё, невозможный прорыв, открытие сезона). Что непонятна навигация: куда идти, где что находится и так далее. Что практически всегда не хватает удобных посадочных мест — в лучшем случае столы-стойки, в худшем — общие столы как из уличной пивной. И что (на самом деле это спор бесконечен) всё стоит ненормальных денег. В принципе, для того, чтобы эти претензии больше не возникали, организаторам Kaliningrad Street Food Festival нужно было прийти на вот этот пикник, посмотреть, как он устроен, и попытаться в следующий раз сделать примерно так же. Тут нет нехватки посадочных мест. 

1022.jpg

У каждого ларька чёткая и понятная надпись — видно издалека и более-менее понятно, кто и что готовит. Замечательно, что у каждого участника на столе образцы еды: прежде чем заказать, ты видишь то, что тебе принесут в итоге. Очень хорошо, что в меню наконец-то не одни бургеры и фалафель: хочешь, ешь сациви и хачапури по-аджарски (с последними грузинам не повезло — печка работала вполсилы и ждать приходилось тридцать минут), хочешь — клешню краба, хочешь восхитительный домашний «Наполеон», хочешь — что-то вегетарианское, или плов, или идеальный бургер, или ферментированные закуски из овощей. Заодно можно было разговориться с поварами и разузнать рецепт. Средний чек — 300–350 рублей (конечно, если не есть клешню краба за 600, но это исключение). Само собой, можно сказать, что с таким бюджетом кто угодно сделает хорошо, но когда дело касается понятных вывесок, написанных мелом, и простых посадочных мест в нужном количестве, понимаешь, что дело не сколько в деньгах, сколько в здравом смысле.

Справедливости ради отметим, что несколько лет назад Kaliningrad Street Food Festival провел лучший в своей истории пикник на острове Канта (это когда под эстакадным мостом повесили качели и ватные облака, только плавучей сцены не хватило), способный если не посоперничать с пикником на Верхнем озере, то хотя бы доказать, что здесь тоже не пустое место. Тогда тоже было ощущение огромной иллюзии и невероятного праздника. К утру всё превратилось в тыкву. Облака под мостом больше не вешали, зато в прошлом году ларьки участников установили прямо на клумбах у Кафедрального собора.

Если отвлечься от калининградских маркетов еды, то пикник на Верхнем озере может стать хорошим примером того, как может выглядеть одна из площадок на День города. Но опять же, если только с плавучей сцены не будет петь Олег Газманов, в палатках не будут жарить шашлыки, а за порядком будут следить не казаки, как было в прошлом и позапрошлом году. Говорят, что часть площадки пикника останется и на время ЧМ, что ж, будет любопытно наблюдать за дальнейшими трансформациями и наполнением.

Самый яркий — практически драка за вынесенные волонтёрами в какой-то момент вечера пледы (два дня подряд их раздавали в качестве призов тем, кто участвовал в разных активностях, а в конце пикника разрешили взять всем желающим). Гости праздника едва ли не вырывали пледы друг у друга из рук. После стайка подростков сидела на траве, завернувшись в «добычу», потягивала напитки и в крепких выражениях обсуждала, какими ужасными были те, кто одеяла раздавал, и что по-хорошему с ними нужно было сделать. Да, нам нужно больше бесплатных праздников.

Текст — Александра Артамонова, фото — Денис Туголуков

Нашли ошибку? Cообщить об ошибке можно, выделив ее и нажав Ctrl+Enter

[x]