Праздничное изобилие: блюда к Новому году от ТЦ «Вестер»

«Рестораны Нового Калининграда.Ru» побывали на дегустации в «Вестере» в ТЦ «Сити» на Московском проспекте, повара и технологи которого представили для калининградцев эксклюзивное новогоднее меню. Подобные дегустации от сети «Вестер» стали хорошей и доброй ежегодной традицией: покупатели могут попробовать те закуски, салаты и десерты, которые в новогоднюю ночь или другой праздничный день станут настоящим украшением стола. В предпраздничном новогоднем меню «Вестера» не только классические оливье и селедка под шубой, но и те закуски, которые вы еще не пробовали и которые способны удивить даже искушенного гурмана. Главный технолог торговой сети «Вестер» Лариса Азаревич рассказывает о том, какие блюда от поваров украсят ваш праздничный стол, без каких закусок и сладостей не обходится ее семейное застолье и какие блюда вы можете попробовать приготовить у себя дома.

 — С чем ассоциируется для меня Новый Год? Конечно же, с елкой, мандаринами, шампанским. Я не буду оригинальной, если скажу, что Новый год — это добрый праздник, когда за накрытым столом собирается вся семья. И каждой хозяйке хочется уделить больше времени своим близким и отдыху, а не заботам о том, что подать к праздничному столу. Мы позаботились о своих покупателях и предлагаем вам готовые варианты оригинальных и праздничных блюд.

 — Из года в год у наших постоянных покупателей пользуются популярностью уже всем полюбившиеся и, что важно, недорогие закуски и салаты. Это и профитроли с куриным филе и сыром, и волованы с жульеном из курицы, и омлет, фаршированный курицей, шампиньонами и сочными помидорами, и, конечно же, классические оливье и винегрет. В нашем праздничном меню есть и более изысканные варианты: например, бутерброды из семги на картофеле, огуречные конверты с маскарпоне и кешью, заливное, фаршированный судак.

 — В течение всего года повара наших цехов стараются придумать для покупателей что-то новенькое. А потом мы все вместе пробуем и выбираем то, что в праздничный вечер попадет к вам на стол. Можно сказать, что руководствуемся собственным вкусом и тем, что задаем себе вопрос: «А к себе домой мы бы заказали такое блюдо?». Практически всегда звучит ответ «да».

 — Лично я на все семейные торжества — дни рождения детей, внуков, на Новый год или Восьмое марта — заказываю с десяток наших закусок и обязательно сладкое. Праздничный стол моей семьи не обходится без селедки под шубой в виде рулетиков, бекона, фаршированного черносливом, заливного из языка и куриного филе в апельсиновом соке. А на сладкое в этот раз мои близкие попробуют новинку от наших кондитеров — очень вкусный рождественский штоллен.

Штоллен «Бора-бора», 45 рублей за 150 граммов

 — Обычно после дегустации многие наши покупатели подходят к поварам и спрашивают рецепты той или иной закуски, восторженно интересуются: «А как это получилось? А можем ли мы такое же повторить в домашних условиях?». Я считаю, что если у вас хорошие поварские навыки, то дома можно приготовить практически все что угодно. Но не стоит забывать, что приготовление некоторых блюд — процесс достаточно трудоёмкий, а в канун Нового года, и тем более в новогоднюю ночь, хочется отдыхать, а не стоять у плиты. Я расскажу, как приготовить пару очень простых, но интересных закусок.

Селедка под шубой в форме рулета

 Селедка под шубой рулетиками, 300 рублей за килограмм

— Приготовьте классическую селедку под шубой, выложите ее на тонкий лист лаваша, сверните в рулет и нарежьте аккуратными небольшими порциями. Такая подача, как мне кажется, заинтересует каждого и позволит кому-то открыть достаточно традиционное блюдо с новой стороны. Удивительно, но я ни один раз слышала отзывы и от коллег и от покупателей, что они никогда не любили селедку под шубой до тех пор, пока не попробовали нашу.

Закуска «Оранжевое настроение»

Закуска «Оранжевое настроение», 400 рублей за килограмм

 — Возьмите целый апельсин, срежьте верхушку, выньте ложкой мякоть и косточки. Заполним наш апельсин отварным куриным филе, добавим красный болгарский перец и немного сочной моркови, зальем содержимое апельсиновым соком с добавлением желатина, посолим и поперчим по вкусу и положим в холодильник до застывания начинки.

 — Вы можете заказать блюда за день или за несколько дней до своего мероприятия в любом супермаркете торговой сети «Вестер». В заказе нет ничего сложного: вы просто выбираете понравившиеся вам блюда из нашего каталога, который мы называем «Книга о вкусной и праздничной пище», определяетесь с количеством порций и в назначенный час приходите и забираете угощение для своих друзей и близких. Помимо кулинарии вы можете заказать у нас и кондитерские изделия.

 — С нами работают кондитеры разных разрядов, продукция наших кондитерских цехов — а это и пироги, и пирожные, и торты — уже давно полюбилась горожанам. Мы готовим торты на заказ: вы можете прийти к нам со своей идеей того, как должен выглядеть ваш торт, выбираете начинку (она может быть йогуртовой или бисквитно-кремовой), коржи и размер. Заявку на изготовление тортов по индивидуальным заказам необходимо подавать примерно за пять дней до той даты, когда вы хотите получить готовый торт. А пироги с разнообразными начинками можно заказывать за два дня до торжества.

 — О наших праздничных блюдах рассказывают по цепочке: тот, кто посидел за столом с нашими закусками, обязательно вернется еще раз. И друзей позовет.

«Вестер» ждет вас и ваших близких! Мы знаем, как сделать стол праздничным!

· Владельцы специального купона получают скидку 20% при заказе от 1 000 рублей на все меню банкетных блюд собственного производства «Вестер» в период с 14 по 25 декабря 2015 года.

Стол заказов

* На правах рекламы