Министр: рестораторам нужно было готовиться к ЧМ более тщательно

Калининградским рестораторам нужно было готовиться к ЧМ-2018 более тщательно, чтобы избежать нехватки алкоголя и закусок во время пиковых нагрузок. Об этом во вторник заявил министр культуры и туризма области Андрей Ермак в ходе круглого стола, организованного порталом Rugrad.eu.

«Нам не удалось убедить рестораторов Калининграда в том, что все-таки к пиковым нагрузкам во время матча нужно было подготовиться более тщательно. Потому что первый матч, когда Хорватия с Нигерией играли, когда буквально заканчивались пиво, закуски в ресторанах и уже даже не было у самих рестораторов это быстро каким-то образом восполнить Я говорил с рестораторами, они говорили, что оптовики не завезли нужное количество пивных кег и они не могли оперативно поехать и купить пиво для того, чтобы его сразу отдать в реализацию», — сказал министр.

Он также отметил, что просчитать пиковые нагрузки и запастись достаточным количеством алкоголя и закусок не получилось даже у «очень опытных рестораторов». «Был такой случай, что сидели гости в известном ресторане. Собственник подошел и говорит: почему вы не пьете пива? Они ему ответили, что у вас нет светлого пива, вот хватило по одной кружке и все. И он сразу же пытался какими-то административными действиями мотивировать свой персонал, но вот если пива просто нет, его негде взять, то ничего вы срочно не сделаете», — добавил чиновник.