Роскачество попробовало 40 марок светлого пива и выбрало лучшее

Роскачество попробовало 40 марок светлого пива и выбрало лучшее
Фото — Виталий Невар, «Новый Калининград»
Все новости по теме: Продуктовая безопасность

Роскачество провело исследование светлого пива 40 торговых марок и выбрала наиболее качественные бренды. Результаты в среду, 17 октября, опубликованы на сайте учреждения.

Эксперты исследовали пиво по 35 параметрам качества и безопасности, проводилась дегустацию. В итоге товарами повышенного качества признали пиво 11 марок: Amstel, «Халзан», Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krušovice Imperial, Bavaria, Krušovice, Faxe, Löwenbräu, Zlaty Bazant.

По ГОСТу пиво должно производиться из 80% солода и на 20% — из несоложеных продуктов. Если процент солода меньше, то это уже пивной напиток. По этому критерию возникли замечания к пяти брендам: «Арсенальное», «Омское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».

Высота пивной пены должна быть не менее 40 мм и иметь стойкость не менее трех минут. Этим требованиям не соответствуют три образца пива — «Арсенальное», «Самара» и «Сибирская корона».

Оценивая правильность процесса брожения пива, эксперты выявили у пяти марок недостаток уксуснокислых эфиров: Efes, «Хамовники», «Жигули Барное» и «Сибирская корона».



Комментарии к событию

prealoader
prealoader