Росстат подсчитал стоимость оливье на основании цен на все ингредиенты и пришёл к выводу, что традиционный новогодний салат подорожал за год на 6,14%. Блюдо на четыре-пять человек (2,3 кг) обойдётся в среднем по России в 386,6 рубля. Об этом сообщает «Интерфакс».
В 2019 году приготовление салата «Оливье» в среднем обходилось россиянам в 364,24 рубля. Стоимость селёдки под шубой (1,7 кг) составила 169,27 рублей — на 7,4% выше, чем в прошлом году (157,61 рубль).
«Драйвером для повышения общего индекса салатов в этом году послужил рост цен на свежие и консервированные овощи и куриные яйца», — отметили в Росстате. Между тем цены на самые дорогие ингредиенты в праздничных салатах — варёную колбасу и сельдь — выросли на 1,69% и 1,55% соответственно.
«Дешевле всего салат оливье обойдётся в Белгородской области, а селёдка под шубой — в Мордовии. Самыми дорогими ингредиенты для новогодних блюд станут для жителей Чукотки, хотя стоимость наборов изменилась в регионе гораздо ниже ожидаемой инфляции», — сообщает информагентство.
© 2003-2026