Опрос: 84% россиян из рыбы предпочитают сельдь

В России 88% граждан потребляют рыбу и рыбную продукцию, свидетельствуют данные опроса ВЦИОМ. 12% рыбу не едят, в основном из-за нелюбви к этому продукту (40%), дороговизны (36%) или сложностей в поисках качественной продукции (24%).

87% предпочитают покупать свежезамороженную (87%) и слабосолёную (74%) рыбу. 35% респондентов предпочитают охлаждённый продукт или рыбу холодного копчения. 34% покупают живую. Не пользуются популярностью стейки (6%), полуфабрикаты (2%) и филе (7%).

«Королевой рыбного стола» в России выступает сельдь — её покупают чаще всего (84%). На втором месте расположилась скумбрия (77%), на третьем — минтай (62%). Также в пятерку вошли семга (56%) и треска (55%).

68% опрошенных покупают рыбу в супермаркетах, 48% — на рынках, 47% — в гипермаркетах или минимаркетах.