Bloomberg прогнозирует дефицит шоколада из-за любви россиян к сладкому

Любовь россиян к шоколаду помогла преодолеть кризис перепроизводства, однако вскоре может привести к дефициту какао. К такому выводу пришло агентство Bloomberg, передаёт РБК.

В последние два года рынок какао столкнулся с кризисом перепроизводства: в 2012–2015 годах экспортирующие какао страны (Кот-д’Ивуар, Гана и т. д.), активно увеличивали площади, предназначенные для выращивания этой культуры. В результате на рынке образовались излишки и цены на сырье пошли вниз, сообщает издания.

Но растущий спрос на шоколад может привести к возникновению дефицита объемом около 50 тыс. тонн, подсчитали специалисты, опираясь на данные трейдеров, брокеров и аналитиков.

Больше всего шоколада в мире в расчете на одного человека съедают жители Швейцарии, Австрии и Германии — 8,6 кг, 8 кг и 7,7 кг соответственно. Из-за высоких показателей этих стран Западная Европа остается рынком № 1 для производителей шоколада в мире.

Однако Россия уверенно занимает второе место с показателем 4,8 кг шоколада в расчете на одного человека в год (для сравнения — во всем остальном мире средний потребитель съедает всего около 0,9 кг шоколада в год).

При этом потребление шоколада в России растет быстрее, чем во всем остальном мире: в апреле 2018 года исследовательская компания Nielsen подсчитала, что за предыдущие девять месяцев потребление шоколада в России выросло на 9,2%, в то время как в остальных странах мира — не более чем на 2,5%.