90% калининградских кафе и ресторанов не смогли наладить свою сеть доставки на время вынужденного простоя из-за пандемии коронавируса, и только 10% смогли «комфортно жить» с ней. Об этом в ходе круглого стола, организованного областным Центром поддержки предпринимательства и РБК Калининград, заявила представитель калининградской ассоциации рестораторов и отельеров Ольга Тесленко.
«Многие даже не стали пытаться. Это больше расходы. Выходит повар, ждет. 3,4,5 тысяч в день. Большое количество персонала, и дешевле просто не выходить», — сказала Тесленко.
По ее словам, уже известны рестораны, которые после разрешения им работать в нормальном режиме не откроются. Называть рестораны,которые приняли решения закрыться, Тесленко отказалсь.
«Каждый месяц карантина — это минус один ресторан, как говорит один из наших сетевиков», — пояснила представитель ассоциации.
© 2003-2024