За прошлый год твердые сыры в Калининградской области подорожали на 18,4%. Если в январе 2022 года их средняя цена оставляла 598,5 руб. за килограмм, то к концу года она увеличилась уже до 733,5 тыс. руб. Об этом свидетельствуют данные «Калининградстата». Плавленые сыры подорожали еще существеннее, на 23,3% — с 469,82 руб. до 613,02 рублей за килограмм.
Производство сыра на территории Калининградской области растет с 2018 года и в 2021 году составило 6,1 тыс. тонн в год. Однако это на 26,5% меньше, чем в пиковый по объемам производства 2017-й, когда на территории области произвели 8,3 тыс. тонн сыров. Полных данных за 2022 год пока нет, но за период с января по ноябрь калининградские сыроделы произвели 4,3 тыс. тонн сыра, для сравнения в 2020 году за этот же период — 4,2 тыс. тонн, в 2021 году — 3,7 тыс. тонн. Таким образом, можно надеяться на сохранение тенденции к росту объемов производства.
© 2003-2024