В Калининграде пройдет семинар ресторанного критика Олега Назарова

Олег Назаров, ресторанный критик России, автор книг «Как «раскрутить» ресторан», «Как загубить ресторан», «Ресторанные фишки» и самой популярной книги этого года "Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал", проведет 1 августа в Калининграде семинар, посвященный современным методам продвижения заведений: «Ресторан на слуху - значит гости будут! Современные методы продвижения ресторана».

Олег Назаров  приобрел популярность как ресторанный критик, а истинное свое призвание нашел в организации специальных мероприятий, создании информационных поводов и превращении банальной рекламы в событие.
Он автор и организатор более чем трехсот громких акций (вручение Владимиру Путину копии Шапки Мономаха; открытие галереи шоколадных бюстов российских олигархов и др.).
Создатель имиджа многих московских ресторанов и автор множества популярных промоушен-акций и уникальных PR-кампаний для таких ресторанов в Москве, как «Англетер», «Брассери Эрте», «Бульвар», «Голицын», «Инфант», «Красная площадь», «Лимпопо», «Ностальжи», «Пять морей», «Царский павильон», In Vino и др.

Между тем ресторан — это вариант шоу-бизнеса. Люди ходят в рестораны не за едой, а за положительными эмоциями. И вызвать положительные (или отрицательные) эмоции может любая мелочь. Те рестораторы, которые это понимают, успешны. Тем более что ничего сверхъестественного делать не нужно. Нормальная еда по вменяемой цене плюс некоторая — но умеренная — антуражность, будь это красивая форма официантов, цветок на столе или эффектные батареи. И все!

ПРОГРАММА СЕМИНАРА

С ЧЕГО НАЧИНАТЬ – ЭКСПРЕСС-ДИАГНОСТИКА

• Концептуальные провалы.
• Целевая аудитория – кого хочу видеть или кому ресторан интересен?
• Дизайнер – первый «могильщик» будущего ресторана.
• Кухня любимая и… неактуальная.
• Ценовая политика. А не поплохеет?

АТМОСФЕРА И ИНТЕРЬЕР КАК  «СРЕДСТВА  СКРУТКИ»

• Ресторан как место улучшения настроения.
• Театрализация.
• На что способны животные.
• Туалет – это наше всё!
• «Фишки» как главный инструмент создания настроения.

ПИАР-АКЦИИ – САМЫЙ ЭФФЕКТИВНЫЙ НА СЕГОДНЯ СПОСОБ ПРОДВИЖЕНИЯ РЕСТОРАНОВ

• Дайте только тему.
• Сценарий, без которого никуда.
• ВИПы и СМИ. Хрен редьки не слаще.
• Пресс-релиз и с чем его едят.
• Логистика и проведение.

МЕТОДЫ ПРОДВИЖЕНИЯ.  ЧТО РАБОТАЕТ СЕГОДНЯ?

• Реклама прямая и кривая.
• Чудеса «наружки».
• Радио, ТВ, интернет.
• Работа с клиентской базой.
• Хочешь жить – умей общаться!
• Психологические фокусы.
• Стимулирование сбыта:
  - дисконтные карты. Даешь, а жалко!
  - красота – страшная сила!
• Новые возможности пиара
  - агенты влияния
  - информационные поводы
  - на службе Всемирная паутина
  - PR-акции и вечеринки

КОНЦЕПЦИЯ ПРОДВИЖЕНИЯ. КАК СОЗДАТЬ?

• Самому или подключать агентство?
• Принципы создания.

Дата семинара: 01 августа 2011 года (понедельник)
Продолжительность:  с 10:00 до 18:00
Место проведения: Конференц-зал гостиницы «Турист», г.Калининград, ул. Александра Невского, 53

Стоимость участия: 2500 руб. 

Записаться на семинар можно по телефону: + 7 911 4733500 или по e-mail: filonovs@mail.ru
КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО

Организатор и координатор семинара: