Исследования Роспотребнадзора выявили микробы в продукции, из которой готовилась шаурма в павильоне на Ленинском проспекте, где отравились 67 человек. Об этом сообщили специалисты ведомства во вторник на
«Вся продукция микробоосемененная. Там и кишечная палочка была обнаружена. Сейчас завершаются исследования на сальмонеллу», — рассказали специалисты ведомства.
Также при проверке точки общепита было обнаружено множество грубых нарушений санитарного законодательства, в частности, отсутствовали туалеты для персонала и посетителей, что является грубейшим нарушением санитарных правил. Производственные помещения не были оборудованы раковиной для мытья рук с холодной и горячей водой. В заведении имелась всего одна раковина с холодной водой, где и проходили обработка продуктов и мытье посуды. Кроме того, в холодильниках готовые продукты хранились рядом с сырьем, нарушалось так называемое «товарное соседство», не проводилась обработка яиц.
«Более того, отсутствовала всякая документация на качество используемого сырья и готовой продукции. Никаких накладных, никаких качественных удостоверений, ни время получения сырья — эти документы на момент проведения проверки не были предоставлены», — отметили в Роспотребнадзоре.
Главный санитарный врач региона Татьяна Груничева подчеркнула, что нарушений санитарного законодательства в данном павильоне было множество. Всего специалисты ведомства насчитали 17 фактов несоответствия санитарному законодательству. «Сложно сказать, что там соблюдалось», — резюмировала Груничева.
Напомним, во вторник количество пострадавших от употребления шаурмы в павильоне на Ленинском проспекте в Калининграде увеличилось до 67 человек. Днем ранее в областной инфекционной больнице
Нашли ошибку? Cообщить об ошибке можно, выделив ее и нажав
Ctrl+Enter
© 2003-2024