Селяне пошли по улитки

Калининград стал первым городом в России, где освоили промышленное производство деликатесов из улиток. Как сообщает ИТАР-ТАСС, на одном из местных предприятий наладили производство фаршированных моллюсков по-бургундски, которые пользуются большим спросом у гурманов.

По словам директора предприятия Виталия Ковалева, пока их продукцию знают только на российском рынке, но он уверен, что недалек тот день, когда русские улитки завоют весь мир - необходимо лишь получить соответствующие сертификаты.

В этом году предприятию выделена квота на заготовку 60 тонн улитки. Собирать ее селяне выходят целыми семьями, поскольку это выгодно: килограмм моллюска стоит 10-15 рублей, а опытные сборщики приносят до 300 кг за день. Пока погода благоприятствует сбору улитки. А значит, гурманы не останутся без лакомства.
Источник: Вести.Ru

Дискомфортная среда

Главный редактор «Нового Калининграда» Алексей Милованов о том, чего не хватает Калининграду, чтобы стать удобным для жизни городом.