В Зеленоградске начал работу «Фиштиваль» (0+) — фестиваль морской гастрономии. Он проходит на Аллее Дружбы с 2015 года, но в этот раз глава объединения Kaliningrad Street Food Александр Исаев заявил, что, судя по всему, это последний «Фиштиваль» на этом месте. «Когда мы начинали проводить фестиваль в Зеленоградске, город был другим. Меняется фестиваль, меняется и застраивается Зеленоградск, и сейчас нам просто не хватает места на Аллее Дружбы, на которой появляется всё больше стационарных торговых точек, — рассказал он „Новому Калининграду“. — Там, где раньше мы проводили мастер-классы, установили световой фонтан. Посмотрим, чем всё это закончится, какими будут отношения с администрацией. Сейчас принимать никаких решений мы не хотим, помимо нехватки места есть много внешних факторов — многие наши вендоры не пережили пандемию, подрядчики подняли цены. Сейчас сложно что-то загадывать и прогнозировать на ближайшую неделю, не говоря уже о долгосрочной перспективе. Пока что мы сделаем то, что запланировали, а дальше — будет видно».
Пока «Фиштиваль» находится на прежней локации. И по традиции здесь можно попробовать как калининградские специалитеты, так и блюда гастрономических проектов из разных регионов России. В меню — строганина из тунца и пеламиды, хе из судака, роллы с креветками, хот-доги с филе салаки в кукурузной панировке, маринованным луком и соусом ремулад, черноморская барабулька, балтийская и дальневосточная корюшка, керченская сельдь, щёчки судака в панировке темпура, уха из нескольких видов рыбы, скандинавский рыбник со скумбрией из дровяной печи, треска по-мурмански и многое другое. Успейте попробовать — фестиваль продлится до 3 мая.
Фото: Виталий Невар / Новый Калининград
© 2003-2024