«Рестораны Нового Калининграда» побывали в только что открывшейся в «тестовом режиме» бургерной от Тимати на Ленинском проспекте: очень популярно, очень громко, очень быстро, относительно недорого и довольно вкусно. Насколько всего этого хватит для города — неизвестно, но ставки принимаются в комментариях.
О том, что Тимати открывает свою бургерную в Калининграде, стало известно еще осенью. В помещении на первом этаже дома на Ленинском проспекте (это то самое пространство, где когда-то был магазин одежды Mango, и тот самый дом, жители которого отказались от капитального ремонта в «ганзейском стиле») черным завесили окна, написали белыми буквами, что скоро открытие, буквально через несколько дней на монохромном баннере появились надписи из серии «Тимати — лох», модные подростки стали ждать открытия. В минувшее воскресенье заведение заработало в тестовом режиме, у входа закачались надувные черные руки, выстроились очереди. О последних в социальных сетях тут же стали говорить, что это какие-то специальные, нанятые за деньги для ажиотажа люди. Тем не менее днем в понедельник и вторник в зале Black Star Burger полная посадка, но нет давки, безумных очередей и, что важно, бесконечного ожидания.
Здесь типичный для сети Black Star Burger интерьер: скажем, что это очень светлый лофт, с деревянными столешницами вдоль окон, серебристыми светильниками, серым камнем, необходимым количеством живой зелени, высокими барными стульями и так далее. За столиками очень разные люди: например, есть министр культуры и туризма Андрей Ермак, есть модные подростки, есть офисные работники, есть разновозрастные пары. В общем, сказать, что посетители состоят целиком и полностью из поклонников лейбла Black Star, нельзя. Здесь очень громко играет музыка — в плей-листе основные подписанты уже указанного выше лейбла. Поэтому, если вы относитесь к тем людям, которые не знают, кто такой Мот или Егор Крид, то просто включите Shazam на своем телефоне. Музыку перекрикивает голос с открытой кухни, который сообщает о готовности заказа: А 21, В 32 и так далее. Кто-то шутит, что как в «Сбербанке».
Алгоритм действий простой. Вы заходите, направляетесь к стойке заказов, выбираете блюда со светящегося табло (пока работа идет в тестовом режиме, здесь нельзя заказать чизбургер или хот-дог, но можно — куриный суп, сырные шарики, салат, картофель фри и собственно сами бургеры). Цена на доступные позиции начинается от 259 рублей, за дополнительную плату размер бургера можно увеличить, собственно котлета делается из говядины или индейки. В наличии: классический, гавайский, сальса, «Калининград слоу». За 599 рублей можно заказать бургер из категории vip — это единственный, который не нужно забирать, а который выносят в зал и украшают фейерверком: гости хлопают в ладоши, затем натягивают черные перчатки и начинают есть. Кроме этого, в ассортименте есть сувенирная продукция, например термосы чуть больше чем за тысячу рублей. Заказ оплачиваете здесь же, получаете чек, занимаете столик и ждете готовности. Да, и если стесняетесь того, как будете выглядеть за обедом (ну да, человек который ест сочный бургер с приборами, выглядит нелепо, а тот, который руками и ртом — не всегда красиво), возьмите со стойки специальную маску на металлической подставке. Это в какой-то мере смешно и точно фотогенично.
На большой открытой кухне готовят и выдают заказы довольно молодые люди, сперва кажется, что все как один с татуированными руками, потом, если приглядеться, оказывается, что на всех надеты специальные тату-рукава. Бургер выдают со словами, что он горячий и сочный, интересуются, перчатки какого размера вам нужны. В наличии: большие для мужчин, средние — для женщин, и еще одни детские. Насчет сочности и температуры — всё правда. Но главный совет такой: после того, как заказ оказался на вашем столе, немедленно надевайте перчатки и начинайте есть — остывает мгновенно. И в случае с бургером «Калининград слоу» (а мы заказали его и бургер «сальса») — это не очень здорово. Основная начинка в «Калининград слоу» кроме говяжьей котлеты — это нежный салат «коул слоу» — мелко порубленная красная капуста в сливочном соусе, консистенция довольно жидкая, добирается до дна булки моментально. С бургером «сальса» такого не происходит, в целом он довольно неплох, с приятной остротой.
Вообще, единственное слово, которое просится к продукции Black Star Burger в Калининграде — это прилагательное «нормальный». Это и правда «нормальные» бургеры: на хорошей булке, из хорошего мяса, с хорошими, точными и правильными начинками (без кетчупа и майонеза, да), по адекватной цене (мы помним времена местной бургеромании, когда все пусть и недолго ели непонятно что по 350 рублей) и в приятном интерьере, который не имеет ничего общего с кафельным залом какого-нибудь не менее популярного тематического кафе быстрого питания. В некоторые заходишь, потом выходишь, а ощущение, что вот этими жареными бургерами пропахла вся одежда. Единственное, насколько хватит этого формата для города — неизвестно. Что же, теперь ждем Тимати, который должен приехать на официальное открытие.
Текст — Александра Артамонова, фото — Денис Туголуков
© 2003-2024