Школы региона с 1 сентября переходят на единое двухнедельное меню

С 1 сентября 2018 года все школы Калининградской области перейдут на единое меню. Апробировать его планируется в летних пришкольных лагерях; презентация меню прошла в четверг в школе № 56 на ул. Карамзина, передает корреспондент «Нового Калининграда».

Разработали меню ученые КГТУ, оно будет двухнедельным, цикличным и состоять из 4 комплексов блюд. К примеру, в него вошли такие блюда, как салат с редькой, икра свекольная с луком, рисовая запеканка с треской, сырники с морковью, салат из морской капусты, суп из овощей, пудинг из отварной говядины с рисом.

Как сообщила журналистам министр образования региона Светлана Трусенева, меню «отрабатывалось» на школьниках, однако его создатели основывались не на предпочтениях детей, а на принципах полезности. «Меню и раньше утверждалось, оно было. Но все по-разному понимали, что такое салат „Днестровский“, что такое, допустим, котлета куриная. Теперь написано: котлета куриная (курица — 100 г, яйцо — две штуки), я условно говорю. То есть это говорит о том, что все блюда будут приготовлены одинаково, по единой технологической карте», — рассказала министр. «Это очень важно для контролирующих органов, то есть это намного проще проверить, потому что меню единое для всех», — добавила она.

Стоимость комплексного обеда составит 58,4 рубля для школьников до 10 лет включительно и 63 рубля — в возрасте 11 лет и старше.