Роскачество проверило плавленые сырки и нашло фальсификаты

Эксперты Роскачества исследовали 20 самых распространенных на рынке торговых марок плавленых сыров с жирностью от 45 до 60% по 70 показателям качества и безопасности. Была изучена продукция, произведенная в Москве и Московской области, в Алтайском крае, Омской и Свердловской областей, Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, Белгородской, Рязанской и Калининградской областях. Также в исследовании приняла участие одна торговая марка белорусского производства. В результате были выявлены фальсификаты, отмечают в пресс-службе ведомства.

Проверяющие не обнаружили в плавленом сыре нарушений по показателям содержания пестицидов, антибиотиков, которые могут перейти в конечный продукт из молочного сырья, а также тяжелых металлов, токсинов, нитратов и нитритов. Содержание соли и консервантов (бензойной и сорбиновой кислоты) в исследованных сырах не превышает допустимого уровня, установленного законодательством (не более 2 г/кг). ГМО и синтетических красителей в исследованном сыре эксперты также не обнаружили. Однако в продукте торговой марки «Полевское» выявили колиформы — бактерии группы кишечных палочек. Также в нем присутствовали лементы немолочного происхождения. Рейтинг данного товара обнулен.

Эксперты также проверили, добавляют ли производители в плавленый сыр немолочные жиры: состав плавленого сыра, как и любого другого молочного продукта, не допускает наличия растительных жиров. По результатам исследования несоответствие по жирнокислотному составу обнаружено у трех продуктов — «Витако», «Невский», «Алдес». Эти товары признаны фальсификатом, их рейтинг обнулен.

Итоговый рейтинг плавленых сыров от Роскачества выглядит так: