В России усиливается кадровый голод в общепите и сфере обслуживания, пишет «Коммерсант». Дефициту кадров способствует демографическая яма 1990-х, а также миграционный кризис. Многие регионы на нормативном уровне приняли решение о запрете работы мигрантов в сфере обслуживания, что влияет на ситуацию.
«Мы не понимаем, как заполнить новый ресторан сотрудниками, если в существующих точках не хватает 20% персонала», — сообщил изданию основатель сети московских гастробаров Евгений Ничипорук. По данным совместного исследования портала по поиску работы HeadHunter и сети «Крошка картошка», число вакансий в сфере общепита по стране за январь-сентябрь 2024 года возросло на 28%, пишет «Коммерсант».
В Калининградской области запрет на работу для мигрантов по патенту в сфере предоставления продуктов питания и напитков был введён указом экс-губернатора Антона Алиханова от мая 2024 года, он вступил в силу спустя три месяца.
По состоянию на утро 19 сентября в разделе «Нового Калининграда» «Работа» можно найти несколько десятков вакансий по запросу «официант, бармен, повар» с зарплатными предложениями от 20000 рублей.
Ранее заместитель руководителя образовательно-научного кластера БФУ им. И. Канта «Институт управления и территориального развития», доктор педагогических наук Варвара Алтунина в интервью «Новому Калининграду» рассказывала, что связанный с демографией дефицит кадров является серьезной проблемой в достаточно длительной перспективе, его прогнозируют вплоть до 2036-го года.
Зумеры, зарплаты и подростки в 26 лет: доктор наук Варвара Алтунина о дефиците кадров
© 2003-2024