В четверг, 9 июля, губернатор Антон Алиханов заявил, что пока официально разрешать работу в основных помещениях заведений не будут, но с рестораторами были достигнуты некие «рабочие договоренности». «Сейчас провели определённые консультации с рестораторами и отельерами и предложили им некоторые варианты, скажем так, расширения летних веранд, которые позволят несколько задействовать и основную территорию их помещений. Но это, скажем так, в рабочем порядке. Мы не будем это как-то документально фиксировать. Это такие рабочие договорённости», — уточнил глава региона. «Новый Калининград» попытался понять, как работают эти договоренности.
На данный момент разрешена только работа летних веранд в кафе. Принимать гостей в основных залах кафе, если они не являются частью летней веранды, запрещено. Об этом «Новому Калининграду» сообщил глава пресс-службы областного правительства Дмитрий Лысков.
После заявления Алиханова о «рабочих договоренностях» на минувшей неделе одна из крупнейших ресторанных сетей города начала принимать гостей в основных залах своих заведений. В пресс-службе правительства области на просьбу дать оценку, является ли такая работа соблюдением рабочих договоренностей или нет, ответили уклончиво. «Надо документы смотреть. Если все как вы говорите и помещение не оптимизировалось — оконные проемы, например, не освобождались — то выглядит как нарушение. Тут ещё очень важно мнение Роспотребнадзора по каждому конкретному случаю», — пояснил Дмитрий Лысков.
О содержании «рабочих договоренностей» публично не объявлялось. Совладелец бара «Ельцин» Денис Мальцев сообщил «Новому Калининграду», что о формальном или неформальном разрешении использовать основные помещения заведения ему неизвестно.
Глава ресторанной группы «Табаско» Максим Ткачев говорит, что в установлении «рабочих договоренностей» не участвовал и исходит из того, что использование основных залов заведений по-прежнему запрещено, как и до 9 июля.
По мнению владельца другого калининградского заведения, «процесс просто вышел из-под контроля». «Фактически все, кто с летками — открыли залы в той или иной мере. Но никакого разрешения на это им не давали. Перевели в статус „рабочей договоренности“. <...> Кто может сказать, что „нам нужен доступ через зал, чтобы люди могли сходить в туалет“, получают индульгенцию на посадку в зал», — говорит владелец одного из калининградских кафе.
Владелец «Быков бара» Александр Быков сообщил «Новому Калининграду», что у него заведение с отдельным входом, но оно полностью закрыто. Никакой возможности оборудовать летнюю террасу у него нет из-за пожарных норм, поэтому «рабочие договоренности» его никак не коснулись.
Не знает о «рабочих договоренностях» и владелец другого калининградского бара, попросивший не указывать его имя. Он оформил летнюю веранду и работает на ней в соответствии с официальными разрешениями.
Также нельзя принимать гостей в рамках «рабочих договоренностей» и кафе на фудкортах в торговых центрах. Пропускная способность работы навынос не дает подняться выше 50% выручки от работы с залом, отмечает предприниматель Дмитрий Шахов, у которого две точки в ТЦ «Мега». «Бесит не сам факт „рабочих договоренностей“, а то, что рынок искусно разделили, дав всем разные возможности и лишив возможности единой позиции. Поэтому одни пыхтят и молчат, потому что есть летки и есть „рабочие договоренности“, а остальные воют от бессилия, потому что изменить ситуацию не в их силах», — рассуждает предприниматель.
Как рассказывает человек, знакомый с ходом переговоров между областным правительством и рестораторами, до 9 числа последние полагали, что заведения полностью откроют, и многие закупили продукты. Продолжение запрета оказалось для многих шоком. Поэтому узкий круг рестораторов пошел в областное правительство и достиг «рабочих договоренностей». Однако в минувшие выходные полиция устроила ряд рейды по заведениям, которые пытались работать в расширенном формате, и это очень удивило рестораторов, рассказывает собеседник «Нового Калининграда». В УМВД подтвердили информацию о массовых рейдах.
В областном управлении Роспотребнадзора также не смогли дать оперативных разъяснений по поводу «рабочих договоренностей» между властями и бизнесом по открытию заведений, но отметили, что в рейдах полиции не участвовали.
Представитель калининградской ассоциации рестораторов и отельеров Ольга Тесленко сообщила «Новому Калининграду», что пока объединение «ждет разъяснений, как правильно трактовать формулировку губернатора».
Текст — Вадим Хлебников, фото — Денис Туголуков / Новый Калининград
Нашли ошибку? Cообщить об ошибке можно, выделив ее и нажав
Ctrl+Enter
© 2003-2024