СМИ: из-за кризиса все больше россиян не могут себе позволить походы в рестораны

Впервые за семь лет произошло падение оборота российских ресторанов. Как пишет «Интерфакс», ссылаясь на исследование компании NPD, в этом году впервые наблюдается сокращение ресторанного рынка и в номинальном выражении. «Рынок снижается за счет падения выручки и трафика в сегменте „рестораны“: с 2016 года его доля сократилась с 38 до 34%, а фастфуд вырос с 35 до 39%, став крупнейшим сегментом», — пишет издание.

По данным NPD, сильно пострадали заведения со средним чеком 650 рублей на человека без алкоголя, а также кафе и кафетерии: с кризисом все больше потребителей не могут себе позволить походы в рестораны. Кроме того, из-за продуктового эмбарго пострадали рестораны японской кухни. Так, осенью прошлого года руководство холдинга «Росинтер» решило постепенно закрыть сеть «Планета суши», объяснив это возросшей стоимостью блюд японской кухни.

Отметим, по данным Калининградстата, в регионе с начала года оборот предприятий общественного питания снизился на 4%. В сентябре уровень продаж в ресторанах и кафе уменьшился по сравнению с августом на 11,1%.