Ресторан сицилийской кухни «Этна» открылся на улице космонавта Леонова, в помещении, где раньше был магазин «Саша&Наташа». Владелец ресторана — Антонио Дзинера, который в начале девяностых годов был хозяином первой итальянской пиццерии в Калининграде, «Italy Bar» на Ленинском проспекте. Об этом сообщает корреспондент «Ресторанов Нового Калининграда.Ru».
В меню заведения преобладают блюда сицилийской кухни: супы, салаты, паста (так, здесь можно попробовать пасту с сардинами и фенхелем, или «Паста ала Норма», которая очень популярна в Катании и готовится с баклажанами, томатами и солёным сыром), ризотто, традиционные горячие закуски (например, капоната) и десерты. Владелец работает здесь же поваром и выходит с блюдами к гостям.
«Я шучу, что мы „первые итальянцы в Калининграде“. Наверное, это и в самом деле так: моя команда открывала первую итальянскую пиццерию на Ленинском проспекте, это был интересный опыт. Потом у нас были другие ресторанные проекты, которые хорошо работают в разных странах мира. И вот в Калининграде мы решили открыть новое заведение, которое будет полностью состоять из сицилийских блюд», — рассказал Антонио Дзинера «Ресторанам Нового Калининграда.Ru».
Напомним, что «Italy Bar» открылся на Ленинском проспекте в 1992 году. По воспоминаниям горожан, это было первое городское заведение, которое полностью открывала команда из Италии и в котором готовили национальные блюда из аутентичных продуктов.
© 2003-2024