Рестораны и кафе объединяются в ассоциацию для подготовки к ЧМ-2018

В ходе подготовки к ЧМ-2018 российские рестораны и кафе объединятся в ассоциацию и пройдут добровольную сертификацию. Об этом в среду пишет ТАСС со ссылкой на заявление представителя Дирекции оргкомитета по подготовке к чемпионату.

«Рестораторы готовы объединиться. Задача — сформировать этот союз до начала 2016 года. Мы подготовили план мероприятий, в число которых также вошла сертификация объектов питания. К объектам общественного питания, в отличие от отелей, специальных требований в преддверии подготовки к чемпионату мира не предъявляется — требования сохранятся те же самые, согласно которым рестораны и кафе работают ежедневно. Единственное отличие — в ходе подготовки к турниру внимание к соблюдению этих требований будет многократно увеличено», — отметила руководитель Ассоциации ресторанов Самарской области Светлана Луазье-Пустовая.

Предполагается, что вступить в ассоциацию российских ресторанов к ЧМ-2018 сможет любая точка общепита от фастфуда до заведений высокой кухни. Также в Дирекции оргкомитета планируют сделать в ресторанах упор на блюдах национальной кухни в 2018 году.