Что: вручение премии «Золотая вилка - Калининград-2011»
Где: кинотеатр «Заря»
Когда: 30 ноября 2011 года
Как: История «Золотой вилки» началась на Урале — там, откуда родом издательская группа «Парамон». Сейчас «Золотая вилка» выдается в двадцати трех городах России, таких, как Воронеж, Екатеринбург, Омск, Челябинск и пр., везде, где есть журнал «Выбирай». В Калининграде «Выбирай» свое существование прекратил, но премия осталась. В Москве и Санкт-Петербурге «Вилки» нет.
Церемония вручения обставлена была прежде всего весело. По крайней мере, главный ее зачинщик Борис Образцов всё время пытался шутить, хотя в близости к КВНу пока замечен не был. Из знаковых личностей ресторанной сферы в зале были замечены Денис Сабадах («Второе дыхание / Скромное очарование буржуазии»), Роман Голованов («Венеция», «Шанхай»), Лариса Носова («Балтийские рестораны»). Правда, киты этого бизнеса — Владимир Кацман, Марина Агеева, Игорь Крупицкий, Александр Ковалёв — празднество проигнорировали... Зато пикантным сюрпризом стало появление на сцене комплекса «Универсал» одного из самых легендарных управляющих Николая Кожанова. Когда-то, в начале 90-х, его восхождение к успеху именно в «Универсале» и начиналось, в приснопамятном ресторане при казино. Еще большую пикантность ситуация приобрела, когда Кожанов стал вручать приз: как оказалось, «сам себе» — покинув город несколько лет назад и помотавшись по России, Николай вернулся в Калининград и устроился на работу к Александру Ковальскому, чья кофейня «Фёст» как раз и получила первую «Вилку» в своей номинации.
На этом сюрпризы закончились. Одну из номинаций объявляла ЛДПР (на прошлой церемонии присутствовал Валерий Селезнёв, в этом году его сменил Александр Ветошкин), другую — музыкант Валерий Слободян, третью — юный художник, всё прошло гладко и аккуратно, без сенсаций.
Наконец-то оправдались мучения «Шевалье», которые на каждую церемонию приводят рыцаря в доспехах, своего рода «талисманчик нашего двора»: заслуженная победа нашла наконец героя в номинации «за концептуальность». И то дело: сколько мы кичимся тевтонским происхождением родного края, так уж могли бы и отметить тех, кто эту тему поднял на копье! Логичным образом досталась премия летней террасе кинотеатра «Заря», месту самых ярких светских тусовок прошедшего сезона. «Нессельбек» тоже получил свое по праву: мало кто ещё не засветился в новодельном замке (кстати, и тут рыцари!), а «Вилка» литовского ресторана «Брикас» явилась очередным подтверждением любви калининградцев к своему доброму соседу, который, как гласит пословица, порой бывает важнее дальнего родственника.
Кстати, о любви: отдать свой голос в пользу любимого ресторана мог каждый, причем неоднократно. В отличие от «Пумперникеля» и «Таланта гостеприимства», где решение принимает группа экспертов, «Золотая вилка» позиционирует себя как премия народная, победителя определяет количество голосов, отданных по СМС или на сайте. Автор текста честно признается в том, что участвовала в этом голосовании несколько дней, так что лично приложила руку к победе одного из номинантов. Можно, конечно, исполниться подозрений, ведь данный метод позволяет легко «накрутить» нужное для успеха количество голосов — но, может, это тоже считается волеизъявлением народа?
Финал церемонии — уже традиция: лимузины к парадному подъезду и торжественный «круг почета» по ночному городу. Затем все разошлись по рабочим местам. Ресторанная жизнь при этом продолжалась и, например, в соседнем «Москва-Берлин» свободных мест за столиками не было, как будто всё происходило не в среду, а в лихую пятницу. Побольше бы таких пятниц на неделе, и список номинантов у «Золотой Вилки» может стать намного шире!
Текст: Светлана Колбанёва, фото: Кирилл Клейков
Сухой остаток*:
| Номинация |
Победитель
|
Номинанты
|
|
Лучшее концептуальное заведение
|
пивной двор «Шевалье»
|
«Шевалье», «Хмель», «ПиратХауз», спа-бар при гостинице «CRONWELL Falke», танцбар "Второе Дыхание»
|
|
Лучший ресторан японской кухни
|
«Pro Sushi»
|
«Токио», «Pro Sushi», «Sushi&More», «Территория суши»
|
|
Лучшее пивное заведение
|
«Дредноут»
|
«Дредноут», «Редюит», «Британника», «Пивовар»
|
|
Лучшая кофейня
|
«Фёст»
|
«Фёст», «Шоколадница»
|
|
Лучший ресторан на каждый день
|
«Фёст»
|
«Венеция-Шанхай», «Дон Ченто», «Фёст» (сеть кафе), «Корвет», «Якитория»
|
|
Лучший классический ресторан
|
«Brasserie de Verres en Vers»
|
«Brasserie de Verres en Vers», «Самбия», «Хофбург»
|
|
Лучший ресторан национальной кухни
|
«Брикас»
|
«Брикас», «1000 и 1 ночь», «Генацвале»
|
|
Лучшая летняя терраса
|
«Заря»
|
«Заря», пироговая «Штолле»,. «Корвет», «Sushi&More»
|
|
Лучший летний ресторан
|
«Нессельбек»
|
«Нессельбек», «Галера», «Русь», «Гранд Палас»
|
* по материалам сайта http://www.39.ru/surveys/2-golden-vilka-2011/view_result.html
© 2003-2026