Съедобные картинки: художник Ольга Дмитриева готовит кукурузные оладьи «Неожиданные гости»

Специально для «Ресторанов Нового Калининграда.Ru» художник и дизайнер Ольга Дмитриева продолжает рисовать «съедобные картинки». На этот раз нас ждут кукурузные оладьи.

Если к вам вдруг нагрянули гости (ну бывают же такие гости, которые не предупреждают заранее?), а у вас в холодильнике шаром покати, кроме одного яйца и баночки консервированной кукурузы, то весьма кстати окажется знакомство с рецептом «Неожиданные гости». Этот рецепт частенько выручал меня последние лет 10, когда пробегающие мимо моего дома знакомые вдруг спонтанно решали зарулить в гости.

Кстати, кукурузные оладьи — идеальное решение для завтрака, если хочется чего-то простого, но незатейливого. Тем более что уминать их можно с разными добавками в виде сметаны, кетчупа, аджики или — для любителей экзотики — майонеза.

Итак, вам понадобятся:

1 банка консервированной кукурузы, 1 яйцо, мука — 3 столовых ложки, немного растительного масла, чтобы смазать сковороду.

Рецептура приготовления: кукурузу, яйцо и муку перемешать. Тесто по густоте как обычное оладьевое должно получиться, ну, может, чуть гуще. Выкладывать смесь порционно на разогретую сковороду, 3–4 минуты — и оладьи готовы.

Вкус оладий тоже можно варьировать: стоит добавить острого перца на кончике ножа — и вот вам «Привет из Мексики!». А добавленная в процессе приготовления пара ложек потертого сыра способна вызвать воспоминание об Италии. Вообще рецепт кукурузных оладий на скорую руку хорош тем, что с ним можно многовариантно экспериментировать: например, добавить нарезанный зеленый лук или слегка поджаренный репчатый, чеснок и даже мелко наструганное яблоко.

Текст, иллюстрации — Ольга Дмитриева