В Калининграде открылся проект здорового питания «Плюмпа»

Кафе «Плюмпа», позиционирующее себя как проект, занимающийся именно здоровым питанием, открылся в голубом фургоне на улице Коперника. По словам владельцев кафе, они поддерживают «не только здоровый образ жизни, но и бабушек».

«Первое, что нужно сказать, — мы не вегетарианское кафе, а кафе, в котором вся еда готовится без продуктов животного происхождения: без мяса, яиц и так далее, кроме этого — без ГМО, красителей и усилителей вкуса. Многие ингредиенты — травы, овощи и так далее — мы берём у местных бабушек, у тех, которые у себя на огороде все выращивают, а потом продают. Так что можно сказать, мы не только поддерживаем здоровый образ жизни, но и бабушек. Во-вторых, мы очень маленькое и камерное место, в котором кроме еды есть много книг — целая библиотека, и каждый гость может взять что-то почитать. В общем, это кафе как будто наш второй дом, в котором мы всё делаем как для себя», — рассказал «Ресторанам Нового Калининграда.Ru» владелец кафе Илья Плюмпа.

По словам Ильи, меню в кафе тематическое: одну неделю здесь готовили японские закуски, затем — итальянские, потом — фалафель с оригинальными соусами. Владельцы кафе отметили, что привезли проект кафе из Москвы, заведение работает каждый день, но с этой недели до 7 июля берёт перерыв на время участия в стрит-фуд фестивале на стадионе «Балтика».