В Калининграде впервые открывается Международный форум по гастротуризму

В среду, 30 августа, в Калининграде впервые открывается Международный форум, посвященный гастрономическому туризму и уличной еде. Участие в нем примут эксперты и шеф-повара из Португалии, Ирландии, Дании, Мексики, Гонконга и России. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на одного из организаторов форума, руководителя объединения Kaliningrad Street Food Александра Исаева.

«Первая часть форума предполагает выступление экспертов из разных стран на тему гастрономического туризма и стрит-фуда, вторая часть пройдет в формате круглого стола. Во второй день мы отвезем экспертов в область и покажем составляющие сельского гастрономического туризма, которые есть у нас», — сказал Исаев.

Он уточнил, что в течение двух дней эксперты обсудят вопросы развития гастрономического туризма и уличной еды, обменяются опытом по формированию и продвижению гастрономических брендов, созданию туристических маршрутов.

«Вечером первого дня форума у нас пройдет гастрономический ужин, все блюда будут из калининградских продуктов — это сыр, сом, щука, судак, которые здесь вылавливаются, десерты на основе малины и облепихи, которую собирают здесь. На тестинге повара произвели впечатление и на нас, и на наших московских коллег из федерации рестораторов и отельеров», — рассказал Исаев.

А с 1 по 3 сентября на одной из полян городского пикника Street Food Weekend на острове Канта с 1 по 3 сентября будет расположена зона мастер-классов, где свое мастерство смогут показать и участники форума — спикеры и шеф-повара.