«История — в меню»: фоторепортаж с презентации кафе «Луиза»

Несколько просторных залов, скромный светлый неброский интерьер — первое, что замечаешь. Изюминкой интерьера стали карты Кёнигсберга на стенах и огромное изображение моста через Неман в Советске, соединяющего Россию с Литвой. Этот мост, как и кафе, носит имя королевы Пруссии. Название кафе, как рассказали сотрудники заведения «Ресторанам Нового Калининграда.Ru» тесно связано с его расположением — улица Комсомольская также в своё время носила имя королевы. А кроме того, совсем недалеко от кафе - парк культуры и отдыха, где находится здание кукольного театра — бывшей Кирхи памяти королевы Луизы.

Кухня кафе «Луиза» также старается делать отсылку к прошлому. В меню присутствует целая страничка «Кухня восточной Пруссии»: гостям предлагают попробовать традиционные немецкие колбаски (350 руб.), грудинку свиную по-франкфуртски с картошкой и капустой (350 руб.), морской язык с жареным картофелем и грибами (270 руб.), утиную грудку с ягодами и грушей (300 руб.), блюдо «перепелиная семейка» (400 руб).

Кухня в заведении преимущественно европейская. Горячие блюда из птицы: например, «Рестораны Нового Калининграда.Ru» остановили свой взгляд на филе на дранике со сливочным соусом, 240 руб. за 450 граммов. Горячие блюда из мяса представлены разнообразными стейками, например за стейк из говядины с овощами гриль вы отдадите 450 руб., а за стейк из свинины — 280 руб., 400 граммов жаркого из свинины в горшочке обойдётся в 220 руб.

Среди горячих рыбных блюд можно отметить мидии запеченные 480 руб. за 420 граммов. А среди холодных «Рестораны Нового Калининграда.Ru» попробовали строганину из пеламиды стоимостью 190 руб. за 320 граммов с маринованным луком и хрустящими гренками. Мясное или сырное плато обойдётся вам в 390 руб.

Классические салаты от 220 до 350 руб., а супы по 120 руб. за порцию. На десерт можно взять блинчики по 60 руб., штрудель или торт.

Всё это можно запить пивом «Понарт», светлым или тёмным, по 95 руб. за 0,5, в остальном карта бара кафе вполне стандартная: вина, виски, водка и так далее.

Но кроме гастрономического меню в кафе «Луиза» впервые в городе вам представят ещё и «Арт-меню». Это новый совместный проект заведений города с творческими людьми. Как рассказал «Ресторанам Нового Калининграда.Ru» инициатор этого проекта, директор творческой мастерской «Альтернатива» Сергей Любкин, «Арт-меню» — это синтез кафе и ресторанов Калининграда с художественными галереями. Идея проекта состоит в том, чтобы представить зрителю работы молодых, не ангажированных художников и сделать культурное пространство частью повседневной жизни.

Для кафе «Луиза» специально были отобраны картины художниц Юлии Соколовской и Ирины Тибекиной. Работы подбирались таким образом, чтобы соответствовать духу заведения, над столиками в зале висят картины с изображением старинных улочек, городских пейзажей, благородных рыцарей и прекрасных дам, добавляя атмосферы нейтральному интерьеру и придавая «изюминку». Эти работы приобрести может любой желающий, но цены, правда, не самые низкие (от 3 тыс руб.).

Кафе «Луиза» стало первым заведением в городе, поддержавшим данный проект. В Калининграде катастрофически не хватает арт-пространства, где могли бы выставляться молодые художники, или те, кому отказали в залах музеи и галереи, и поэтому было принято решение выставлять картины и фотографии в местах, где люди едят и отдыхают. Помочь Сергею Любкину в реализации этой, казалось бы, несложной идеи взялся Сергей Филонов, возглавляющий компанию «Азбука ресторатора». Они сейчас активно ищут смелых управляющих, готовых украсить стены своего заведения эксклюзивными работами калининградцев.

Кроме художников и фотографов, к участию в проекте планируют привлекать музыкантов. На презентации в кафе «Луиза» играл известный калининградский музыкант Илларион Дьяков. Ещё в тот вечер разыгрывали вина, а также продали на аукционе портрет королевы Луизы. В конце вечера для многочисленных отдыхающих включили то, подо что сегодня пляшут в любом ресторане, и отдыхающие плясали. Правда, сотрудники кафе заверили, что в заведении в будущем планируются тематические музыкальные вечера.