Для тех, кто соблюдает пост, завтрак, обед или ужин в заведении города сейчас может оказаться проблемой. Ведь постные блюда должны отвечать самым строгим правилам, то есть, быть приготовлены без добавления мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. И при этом оставаться сытными и вкусными. «Рестораны Нового Калининграда.Ru» выбрали кафе и рестораны города, в которых на протяжении семи недель постящихся гостей будут угощать не капустным листом, а разнообразными вкусными «строгими» блюдами, например, клубничным супом.
В ресторане деревенской кухни «Амбар холл» специально для постящихся разработано полноценное меню, которое включает в себя разнообразные салаты, супы, горячие блюда и десерты. Рекомендуют попробовать горячие помидоры, фаршированные овощами и рисом, а на десерт заказать блинчики, которые специально приготовят либо на воде, либо на обезжиренном молоке. Приготовление постных блюд займет двадцать минут, так что долго ждать не придется.
В меню ресторана «Картофан» специально к Великому посту были добавлены супы, приготовленные на овощном бульоне, несколько видов салата (рекомендуют попробовать салат с морковью, корнем сельдерея и грецкими орехами, заправленный натуральным йогуртом или крем-бальзамиком на выбор гостя) и специальные постные вареники с вишневой и картофельно-грибной начинками.
В «Мировом кофе», ресторане «Дредноут», баре «Партиzан» и сети «Якитория» отдельного постного меню нет, но все «строгие» блюда в основном меню для удобства гостей снабжены специальными яркими пометками.
Посетители кафе «Москва-Берлин» в течение семи недель смогут лакомиться постными салатами (их насчитывается шесть видов), супами, приготовленными на овощном бульоне, гарнирами, а также горячими блюдами, среди которых есть и гречка с овощами, и постная паста, и итальянское ризотто с обжаренными цукини, сладким перцем и соусом из томатов.
В ресторане «Шинок» и трактире «Кропоткин» во время Великого поста гостей будут угощать крем-супом из брокколи, овощным супом минестроне, винегретом с морской капустой, овощными голубцами, гречкой с грибами, овощной и грибной икрой, тушеной капустой, овощным рагу и овощами-гриль, а также острой фасолью с помидорами. Из салатов можно будет заказать либо овощной с соусом песто, либо с баклажанами или авокадо. А еще в этих двух заведениях обязательно стоит попробовать постные вареники: с грибами и с черной смородиной.
В «Табаско» можно отведать такие салаты как овощной, морской, винегрет, салат из маринованных водорослей; в качестве первого блюда заказать овощной суп по-восточному или картофельный крем-суп; на второе — ризотто или спагетти с белыми грибами, а на десерт — сладкий клубничный суп с корицей и бананами.
В меню сети домашних пиццерий «Дон Ченто» представлены салат витаминный, винегрет с фасолью, морковь по-корейски, крем-суп щавелевый с сухариками, румяные картофельные драники, голубцы с гречкой и лесными грибами и сладкая пицца «Виртуоз» с различными начинками.
Повара кафе «Ла Плас» тоже подготовили специальное постное предложение. Итак, в меню «Ла Пласа» из закусок есть грибная и баклажанная икра, соленья, жареные баклажаны с болгарским перцем. Из салатов — винегрет с морской капустой, салат из авокадо, салат из моркови и яблок с кедровыми орехами и заправленный домашним постным майонезом. Кроме европейских овощных супов в постном меню традиционные русские постные щи с грибами, а из горячих блюд — овощные голубцы, вареники с капустой и грибами с розовым соусом и многое другое. На десерт, кроме постного штруделя, можно заказать манник с вареньем.
В специальном меню ресторана гостевого дома «Охота» появились овощные салаты с постными заправками, винегрет, гречневая каша с грибами и печеные картофель и баклажаны, овощное карпаччо и разные овощные супы. На десерт подадут печеное яблоко с клюквой и один из двух морсов на выбор: из клюквы или черной смородины.
В кафе-гурме «Бон-Бон» нет «строгого» меню, но в основном обязательно найдется несколько блюд для тех, кто соблюдает пост по всем правилам: каши, блюда из овощей, вегетарианские супы и фруктовое и ягодное желе. А в арт-кафе «12 стульев» обещают, что постное меню появится уже в ближайшие дни.
Текст — Александра Артамонова, фото — surveillant.bi
© 2003-2025