«Рестораны Нового Калининграда.Ru» продолжают публиковать анонимные интервью людей, работающих в сфере сервиса и общественного питания. Сегодня бывший гардеробщик одного из ресторанов рассказывает о том, сколько километров с куртками гостей он пробегал за ночь, как можно заработать на приеме верхней одежде и что после этой работы он полюбил больше всего.
— Я учился в профессиональном колледже и, как и многие студенты, искал примитивную работу, которая бы находилась недалеко от дома и занимала не много времени. Этот ресторан с ночным клубом находился в пятнадцати минутах ходьбы от моего дома. Я просто проходил мимо, увидел объявление на двери: «Требуется гардеробщица» и тут же пошел устраиваться. Администрация ресторана, конечно, удивилась, что к ним пришел я — такой субтильный молодой человек с книжкой Германа Гессе под мышкой, но приняли. И так началась моя работа гардеробщиком.
— В мои обязанности не входило ничего особенного, просто принимать и возвращать одежду. Три главных правила: принимать только то, что можно повесить на вешалку и отдавать только то, что на ней висит (без всяких «у меня там был еще с собой чемоданчик, шейный платочек» и т. п.); от одного гостя брать не более двух номерков (бывало, что среди приличных гостей находился какой-нибудь жулик, который за вечер собирал номерков пять, а потом шел получать чужие вещи) и ничего не перепутать.
— У меня были две напарницы — такие женщины в возрасте, настоящие работяги, они жили тоже недалеко от ресторана. Та, которая поначалу показалась мне неприятной, на самом деле оказалось вполне вменяемой — мы с ней много разговаривали, подменяли друг друга, когда кому-то из нас нужно было ненадолго отлучиться. А та, которая понравилась с первого взгляда, оказалась настоящим чудовищем, монстром в юбке — ее бесконечные сальные шуточки, пошлые анекдоты, вечное недовольство всеми и вся на протяжении всей ночи меня просто выводили. Другой раз я не знал что хуже — этот юмор или пьяные гости.
— Мы приходили на работу в семь часов вечера, а домой уходили в шесть утра. Наш гардероб состоял как бы из двух отсеков — первый сразу за гардеробным окошечком. Довольно небольшой, курток на сто, потом длинный узкий коридор и второй отсек, точнее даже не отсек, а настоящий ангар. Первый отсек заполнялся куртками моментально, а потом приходилось бегать с вещами по этому коридорчику туда-обратно и все время твердить про себя: «Так, девушка с красным шарфом, номер 231». В общей сложности, километров десять за ночь я пробегал точно. В отличие от своих напарниц, я так и не научился запоминать гостей в лицо, ну за редким исключением самых постоянных, и просто выхватывал из общего образа какие-то детали, давал прозвища: вот это «борода», это «татуаж», это «офисный костюм». Я ни разу ничего не перепутал.
— Дело в том, что на этой работе ничего нельзя было делать — ни читать, ни дремать, не потому что это запрещено, а потому что в принципе невозможно. Когда я уставал болтать с напарницами или охраной, то просто смотрел на одежду и пытался представить людей, которые ее носят, но и эта забава мне быстро надоела.
— Я никогда не шарил по чужим карманам. Мне это просто не интересно и не нужно. Есть и другие способы заработать. Например, железно проверенная схема «потерянные номерки». Этот фокус лучше всего проворачивать в пятницу — день всеобщего безумия и кутежа. Многие гости приходят в ресторан в разном состоянии: кто-то уже хорошо выпившим, кто-то «под кайфом», и всем уже на входе не терпится веселиться. Они дают нам верхнюю одежду, тут же про нее забывают, не говоря уже о номерке, и убегают танцевать, есть и пить. Естественно, что мы эту одежду тут же откладываем, потом гость приходит за ней, начинает рыться по карманам, переворачивать содержимое сумки, конечно же ничего не находит и говорит: «Мне кажется, что я потерял номерок». А мы такие довольные спокойно ему отвечаем: «Ну что ж, всякое бывает. Штраф за утерю номерка — двести рублей». Обычно платят, а те, у кого деньги к утру уже кончились, оставляют в залог мобильный телефон или еще какую-то ценную вещь, а потом приносят деньги. Мы с напарницей делили эту двухсотку пополам. При хорошем раскладе в пятницу или в субботу можно было заработать от одной до двух тысяч на каждого. Редко, но попадались и грамотные «растеряхи», которые требовали товарный чек. Мы чек давали, но тогда эти деньги уходили не в наш карман, а в кассу заведения.
— Сами по себе чаевые в гардеробе в принципе невозможны, но мне один раз повезло. Мужчина, одетый очень дорого, выходил со спутницей из ресторана, у женщины в руках был пышный букет цветов. Видимо, у этой пары был романтический ужин, или даже первое свидание. Я выдал им одежду, а мужчине нужно было помочь даме надеть шубу, и он дал мне этот букет — мол, подержи. Ну я подержал, в чем проблема. А мне за это дали пятьсот рублей.
— Обычно все было довольно спокойно. Но несколько раз поступали такие задания: например, не выдавать такому-то гостю одежду до тех пор, пока не придет охрана. Был такой мужичок, который часто к нам ходил, но несмотря на то, что был при деньгах, умудрялся сбежать, не оплатив счет. Когда он решил так сделать в очередной раз, охрана была уже настороже. Тогда этот гость попытался удрать из зала ресторана на втором этаже по водосточной трубе, но его, конечно же, поймали внизу и заставили заплатить. Бывало, что подходили такие ребята веселые, дергались так, вроде пританцовывая, и спрашивали: «Слышь, парень, а есть что-нибудь? А если нет, то где взять?» Особо приставучих я отправлял к охране, они точно знали, «где взять». В охране, кстати, было много офицеров, то есть они днем служили в части, ночью работали в ресторане, а утром снова ехали на службу — железные люди.
— Я уволился после того, как одна пьяная женщина в будний день, точнее — в буднюю ночь, обвинила меня в краже своей дорогой куртки. Она кричала, плакала, позвала охрану, жаловалась, что я дал ей не ту вещь, что вещь дорогая, стоит четыреста тысяч, и говорила, что со мной будет, если ее одежда не найдется. Дело в том, что в тот день я работал без напарниц: у одной был отпуск, а другая болела, и, если честно, был готов поверить, что в самом деле потерял верхнюю одежду этой гостьи. Хорошо, что на помощь пришла ее подруга, они просто перепутали номерки. Но те двадцать минут, пока это выяснялось, были самыми ужасными. Я сильно перенервничал и после этого решил, что ни за какие деньги не готов терпеть пьяные капризы, истерики и прочий неадекват. Через день я написал заявление об уходе по собственному желанию. В том ресторане с тех пор я никогда не бывал, и еще сильно полюбил тишину.
Текст — Александра Артамонова, фото — Дмитрий Селин
*В съемках участвовали модели, не имеющие отношения к герою публикации
© 2003-2025