В «Мега-Центре» открылось «Stereo Cafe» — городское кафе с безыскусной кухней, без вай-фая, но уже с танцплощадкой. «Рестораны Нового Калининграда.Ru» поели в «Stereo Cafe» через месяц после его открытия, с тщетной надеждой на то, что тридцать дней — достаточный срок для того, чтобы кухня и повар начали работать хорошо.
«Stereo Cafe» граничит с кафе «Паприка»: в будний день на красных диванах в «Паприке» группа усталых молоды мужчин (спортивные штаны и кожаные куртки) безуспешно пытается разбудить спящего друга и отпоить его чаем. Видимо, они протанцевали всю ночь и утро непонятно где, пришли сюда освежиться, упали на диваны и не смогли дойти до белых дверей соседнего заведения, или просто не прошли фейсконтроль.
В «Stereo Cafe» в будний день почти нет посетителей, из панорамных окон с приспущенными коричневыми жалюзи виден «Бауцентр», часть «Мега-Маркета» и другие унылые строения, использующиеся наполовину как склады, наполовину — как офисные здания. Пейзаж за окном — не вина владельцев, мало из какого калининградского заведения общественного питания открывается вид не на золотые купола, деловые центры, вечный долгострой или ближайший пешеходный переход и мусорные баки.
На книжном стеллаже у входа поблескивают выставленные в ряд кальяны. Высокие столы и стулья в зоне для курящих и не курящих, в меру внимательные и не назойливые официанты. Здесь достаточно света, здесь плазменные панели вполголоса показывают «Fashion TV» — время от времени показ мод прерывается деликатной отметкой о вреде просмотра программы лицами моложе шестнадцати лет, здесь днем не орет музыка, громкое воспроизведение которой во многих кафе города считается важной необходимостью и хорошим тоном. Здесь некоторые фотографии на стенах — залитая дождем улица в свете фонарей, такси, какой-то одинокий человек, горящие витрины — напоминают остановившийся кадр из старого цветного американского фильма. И иллюстратор, уже заказавший кофе, вспоминает рассказ Хемингуэя «Там, где светло и чисто»: «Он не любил баров и погребков. Чистое, ярко освященное кафе — совсем другое дело. Теперь, ни о чем больше не думая, он пойдет домой, в свою комнату. Ляжет в постель и на рассвете, наконец, уснет». Впрочем, это личные ассоциации, на которые может натолкнуть чистота, свет, простота интерьера и элементы декора, кажущиеся американскими.
Перед открытием управляющие «Stereo Cafe» гордо заявляли, что именно их заведение переняло наконец-то московский формат, что у них будет можно многому поучиться и что все будет просто идеальным. Мне приносят меню, я читаю его, выбираю, что съесть и думаю, что, видимо, из того же московского формата была перенята манера употреблять слово «какао» в мужском роде, а эспрессо писать, начиная с «е»: в меню так и значится «сладкий и горячий какао» и крепкий «еспрессо». Хотя, что уж вредничать, меню ресторана — не орфографический словарь, его не с этой целью читают.
Что касается блюд, то заведение, которое находится в торговом центре, продающем примерно однокалиберные вещи, предлагает меню с таким же стандартным, привычным набором блюд и напитков: суши, сашими и прочие прелести японской кухни, виски и пиво, грибной суп и теплые салаты, сандвичи и стандартные десерты. Единственное, чего нет в этом меню, так это пиццы, и то, видимо, потому, что ее с большим успехом, по меркам заведений в местных торговых центрах, готовят в соседней «Паприке».
«У вас в меню есть какое-нибудь авторское блюдо? Ну что-нибудь вкусное или необычное, вы что порекомендуете?» Официант говорит, что ничего такого уж прям особенного здесь и нет, и рекомендует теплый салат с говядиной, одобряет из десертов тирамису, объясняя это тем, что «по-любому будет вкусно».
.jpg "01_stereocafe copy (1).jpg")
Понятно, что «Stereo Cafe» — это не то место, куда в первую очередь нужно идти есть, это место, в которое приходят по вечерам выпить и потанцевать, но почему тогда у того же «Партизана» с самого начала хватило желания, сил, ума и вкуса сделать нормальное меню с хорошими, практически домашними бизнес-ланчами и устраивать вечеринки по выходным, а у «Stereo Cafe» нет?
В общем, этот поход на обед был похож на ту историю из юности, когда еще подростком покупаешь в киоске аудиокассету с песнями любимой или просто новой и популярной группы, знаешь, что шанс нарваться на брак велик, но все равно берешь — вдруг пронесет — приносишь домой, вставляешь в магнитофон, жмешь «play»: и слов не разобрать, сплошное нытье и искаженный звук — в который раз попалась пиратская копия. Так и здесь, заведение, позиционирующее себя каким-то раем, оазисом среди «бесконечных дел, забот, банальных встреч и других хорошо знакомых нам историй», заведением, перенявшим популярный московский формат, на деле оказывается местом, в которое среди серых будней приходишь, съедаешь нечто, мало того, что банальное, так еще и плохо приготовленное, плюешь в тарелку, оплачиваешь счет и идешь по «бесконечным делам» дальше. Идеальное дополнение моей современной жизни в городе. Какая же в сущности скучная, какая знакомая история.
Текст — Александра Артамонова, иллюстрации — Трофим Попов
© 2003-2026