Новое место: бургерная «Carl’s Jr.»

«Рестораны Нового Калининграда.Ru» побывали в бургерной, открытия которой калининградцы ждали больше года и которая открылась, кажется, ровно в тот момент, когда бургерами наелись все. Холодная «Пепси» без ограничений, «где будете кушать» и, собственно, бургер, в котором самое сочное — это соус, в новом городском заведении.

В бургерной «Carl’s Jr», которая открылась на площади Победы, в будний день немноголюдно, за кассой скучает молодой человек, безжалостно громко играет музыка, и кассиру приходится едва ли не выкрикивать вопросы «Что вы желаете?» и «Здесь будете кушать или с собой возьмете?».

Мы остаемся «кушать здесь», по рекомендации того же кассира заказываем чили-бургер (170 рублей), среднюю картошку фри и «Пепси». В принципе, «Carl’s Jr» почему-то принято называть фаст-фудом высшего класса, в качестве аргументов приводятся различные доводы, что это все готовится тут же на гриле и, что важно, приносится к тебе за столик практически молниеносно. То есть, сделав заказ, не нужно переминаться с ноги на ногу у кассы, а можно занять свое место за столиком и ждать. Или «безлимитно» пополнять выданный на кассе стакан прохладительными газированными напитками.

Мы ждали заказ минут пять. Довольно быстро нам принесли картошку фри — в меру хрустящую и соленую, потом в картонной коробочке и сам бургер. Что касается бургера, то говяжья котлета была заключена в немного сыроватую и очень пресную булочку, а вкус котлеты было практически невозможно определить из-за слишком активного остро-сладковатого соуса. В общем, что-то жареное, с соусом и горсткой овощей: ты ешь, не понимаешь, что именно, но чувствуешь насыщение. Наверное, для фаст-фуда, тем более «премиум-класса», этого достаточно.

Проблема еще в том, что собственно «Carl’s Jr» в Калининграде не перевернул представления о бургерах, не обозначился как что-то новое на условной карте местного фаст-фуда. Его что не было, что и нет: непонятно, зачем нужно было так долго тянуть с открытием, когда на выходе мы получили вполне тривиальную закусочную с интерьером среднестатистического привокзального кафе, ужасно громкой музыкой и едой, у которой нет вкуса. Открытие бургерной прошло, как говорится, «без сучка и задоринки»: никаких неимоверно длинных очередей на входе, никаких (как, например, в случае открытия «Бургер Кинг» в Минске) историй про розлив напитков из автоматов в принесенные с собой пустые бутылки.

Кажется, что для всех заведений есть свое время. Калининград уже пережил «бургерный бум»: сперва все ходили в «Макдоналдс», потом искали бургеры от «Rattler» на разных городских маркетах еды, потом бургер появился в основном меню заведений, которые на фаст-фуде в принципе не специализируются, потом открылась неплохая дайнерная в ТЦ «Мега»…. Потом команда «Kaliningrad Street Food Weekend» стала устраивать еженедельные маркеты уличной еды в Музее Мирового океана и два из них посвятила именно бургерам. А на втором международном фестивале «Street Food Weekend-2015» казалось, что пресловутые котлеты жарил каждый второй участник. Эта вся история с бургерами, в том числе и новыми, готовящимися по франшизе, показательна тем, что все же «хороша ложка к обеду». Или, хорошо, не ложка, а котлета в тесте. Только фокус еще и в том, что котлету в тесте все распробовали и знают, чем она отличается от бифштекса. И разницу между тем, что можно отнести к разряду «ширпотреба», и тем соусом, который все же «ручной работы», тоже неплохо усвоили.