В Калининградской области разрабатывается бренд балтийской кухни. Процесс курирует областное министерство культуры и туризма. Об этом на круглом столе в Региональном информационном центре «ТАСС Калининград», посвящённом итогам Ассоциации гостеприимства Калининградской области в 2025 году и ключевым направлениям развития туристической отрасли в 2026-м, рассказала соучредитель и управляющий партнёр гостинично-ресторанного комплекса «Усадьба» Марина Агеева.
«Мы имеем право претендовать на это, потому что у нас есть определённая гастрономическая культура, которую мы готовы нести в массы, нести, показывать России, показывать свою идентичность региона. В этом году мы разрабатываем код балтийской кухни, чтобы это было понятно всем. <> Я считаю, что это такая вот своя аутентичность региона, которую мы должны показать. И у нас есть все шансы завоевать первую пятёрку по гастрономии в России и привозить людей на гастрономический туризм. В своих предприятиях мы уже развиваем это: у нас есть сет «Вкусы Балтики», в котором мы отражаем как раз продукты региона, работаем только на локальных продуктах», — отметила Агеева.
Напомним, «Новый Калининград» и Объединение «Уличная еда России» проводят конкурс на рецепт калининградского блюда домашней кухни, чтобы вместе с вами составить гастрономический портрет региона (0+). Мы ищем вкусы, которые в вашей семье считают калининградскими. Лучшие рецепты не только попадут на страницы издания, но и будут представлены на ФИШтивале (0+) в Зеленоградске. Пишите нам в личные сообщения в сообществе «ВКонтакте» (ссылка).
© 2003-2026